LE FIL

Vignes résistantes

L’INAO réfléchit aux assemblages à 10 % de cépages non-AOC

Jeudi 29 juin 2017 par Alexandre Abellan

« On est fautifs, on ne s’est pas intéressés pendant des années à cette solution alternative à la chimie. Maintenant c’est une piste incontournable » martèle Bernard Farges.
L'Inao annonce la création d'un groupe de travail destiné à étudier comment les cépages ne faisant pas partie du cahier des charges, notamment les cépages résistants, pourraient tout de même être assemblés en AOC.
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