Newsletters
Magazine
Article réservé aux abonnés 
’est seulement dans la boutique du Cellier d’Ackerman (qui vient d’être repensée) et sur la boutique en ligne qu’il sera possible de se procurer Saumur Brut l’Esprit nature. Cette cuvée, 100 % chenin, répond à la préoccupation de certains consommateurs : déguster des produits sans soufre. Ackerman répond ainsi à cette attente sur une bulle, ce qui n’est pas très courant.
Positionnée à 11,5 euros/col, la cuvée est produite exclusivement à partir de chenin issu des vignes d’Ackerman plantée sur le terroir autour de la collégiale du Puy Notre-Dame. Pour produire ce Saumur Brut, Ackerman utilise les techniques de bio-protection, prend un soin tout particulier à chaque étape de la vinification pour éviter l’oxydation (inertage des bouteilles notamment) et conserve le vin sur ses lies jusqu'au dernier moment afin de le protéger de l'oxydation.
