LE FIL

Bordeaux 2016

Tenir compte des carences pour déclencher les vendanges

Mardi 06 septembre 2016 par Alexandre Abellan

Impressionnantes, les situations de stress hydrique extrême donnent à voir « la mortalité de la plante. Avec des défoliations totales et des défauts d’aoûtement » souligne Jean-Louis Vinolo.
Les craintes de blocage de maturité devraient rester circonscrites aux parcelles en stress hydrique, estiment les techniciens vigne et vin d'Euralis. Ils alertent plutôt sur les carences du millésime tant sur le plan aromatique que de l'acidité.
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