Mieux comprendre l'olfaction

Aline Robert-Hazotte distinguée par Pernod Ricard

e premier prix de recherche Pernod Ricard vient d’être attributé à Aline Robert-Hazotte pour dans le cadre de son doctorat sur le thème de « l’influence du métabolisme des composés odorants sur la perception olfactive chez l’Homme » réalisé au Centre des sciences du goût et de l’alimentation, CNRS, INRA et Université de Bourgogne à Dijon. Ses travaux permettent de mieux comprendre la perception olfactive chez l’homme et comme les interactions peuvent influencer leur perception. Elle reçoit 10 000 euros pour ces travaux uniques au monde. Pour Conor McQuaid, directeur global business development : "l'innovation joue un rôle stratégique majeur dans la croissance du groupe. Nos objectifs sont clairs : enrichir et nourrir des développements innovants, accélérer l'émergence de projets guturistes et ambitieux, et enfin faire de notre groupe le leader incontesté de la création et de l'innovation".