Blanche mutation

Deux cas de vignes albinos

vez-vous déjà vu une vigne albinos ? L’an passé l’ICV en a observé un cas de près. L’Institut a découvert cette anomalie un peu avant la véraison sur un pied de grenache noir situé dans une parcelle classée en Côte-du-Ventoux. Sur ce cep, l’un des sarments est resté entièrement blanc, de même que les feuilles et les raisins situés dessus. En cause : une mutation génétique qui fait que le rameau n’est plus capable de produire de la chlorophylle. Ce phénomène est appelé « Chlorophyll defect » ou déficience chlorophyllienne en français.

 

L’ICV a fait des photos de ce sarment durant tout le processus de maturation jusqu’à la récolte. Au final, si les feuilles sont restées blanches, les raisins se sont quand même légèrement colorés avec un décalage de 10 jours comparés aux grappes normales. « L’absence de chlorophylle n’a pas empêché la synthèse des anthocyanes », relève Jacques Rousseau de l’ICV.

 

Naissance d’une nouvelle variété ?

 

D’après lui, ce phénomène n’a rien d’exceptionnel. Pour preuve, à la même période, un viticulteur des Pyrénées-Orientales l’a lui observé sur une grappe de chardonnay. Sur celle-ci, seules certaines baies étaient décolorées et ces baies formaient une spirale.

« C’est une curiosité scientifique qui n’est absolument pas problématique », note Jacques Rousseau. Celui-ci a donc contacté Jean-Michel Boursiquot et Laurent Torregrossa, de Montpellier Supagro. Ils ont récupéré le sarment de grenache albinos pour le mettre en collection au domaine de Vassal. « Si les bourgeons sont vivants, peut-être donnera-t-on naissance à une nouvelle variété de grenache intéressante pour l’avenir… », espère Jacques Rousseau.