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La production de vins effervescents atteint les 19 millions d’hl, soit 2,5 milliards de cols en 2015, selon les données Agrex Consulting. Elle représente 7% de la production mondiale de vin contre 5% en 2000.
France
Allemagne
Italie
Espagne
4,38 millions d’hl
2,9 millions d’hl
2,9 millions d’hl
1,6 million d’hl
Production des principaux pays
La consommation mondiale s’établit à 17,6 millions d’hl, en croissance de 4,1% sur la période 2005/2014. Elle croît plus vite que celles des vins tranquilles qui progressent sur la même période de 1,3%.
Allemagne
Russie
USA
France
2,9 millions d’hl
2,4 millions d’hl
1,9 millions d’hl
1,8 million d’hl
Consommation des principaux pays
Allemagne
France
USA
Russie
4,7 cols/an
3,7 cols/an
0,8 col/an
2,2 cols/an
Consommation par habitant
7,2 millions de cols de vins mousseux (> 3 bars) ont été exportés en 2015, soit 7% des exportations de vins mondiales. Le volume exporté double presque sur 10 ans. Le chiffre d’affaires des vins mousseux à l’export est de 48,6 milliards d’euros et le prix moyen de 6,7 euros/l, soit trois fois celui des vins tranquilles. L’export est largement dominé par trois pays : l’Italie, la France et l’Espagne. L’Italie s’impose sur les exportations en volume qui ont cru sur la période 2005/2015 de 216%. La France est leader en termes de valeur grâce à la valorisation du champagne : 55% du chiffre d’affaires des effervescents français est réalisé par l’appellation. A noter l’érosion en volume (-9 points) et en valeur (-10 points) de l’exportation des vins mousseux français sur la période 2005/2015.
Italie
France
Espagne
Volume
38%
24%
23%
Valeur
20%
61%
9%
Part des trois pays leaders dans les exportations de vins mousseux mondiaux
Le Royaume-Uni domine en volume avec 18% des volumes mais cède sa place de leader aux Etats-Unis en termes de valeur (19% des importations). 59% de la valeur des vins importés en Grande-Bretagne est d’origine française. Les Etats-Unis connaissent une vraie envolée de leur importation qui progresse de 80% en dix ans. Le prix moyen des effervescents y est élevé : 9,2 euros/l contre 5,8 euros/l au Royaume-Uni.
L’Allemagne est le second importateur en volume suivi des Etats-Unis. C’est un marché faiblement valorisé, représentant 10% de la valeur des importations mondiales. Les pétillants y sont prépondérants d’où un prix moyen de 2 euros/l.
Lire l'étude de FranceAgriMer : c'est par ici !
