Accueil / Commerce/Gestion / La coopérative de Cairanne sort d'un mauvais pas

Vallée du Rhône
La coopérative de Cairanne sort d'un mauvais pas

Le tribunal de grande instance de Carpentras vient d'approuver le plan de redressement de la coopérative de Cairanne. Le partenariat qu'elle a noué avec les Grandes Serres, filiale du groupe Picard, basée à Châteauneuf-du-Pape, a convaincu les juges.
Par Chantal Sarrazin Le 23 décembre 2015
article payant Article réservé aux abonnés
Lire plus tard
Partage tweeter facebook linkedin
La coopérative de Cairanne sort d'un mauvais pas
L'équipe de la cave de Cairanne, avec Jean-Marc Chave, le président (2ème en partant de la gauche), Denis Crespot, l'oenologue (3ème, au dessus) et Christophe Bouche, vice-président (4ème, au premier rang). - crédit photo : Chantal Sarrazin
L

es vignerons coopérateurs de Cairanne commencent à voir le bout du tunnel. Le tribunal de grande instance de Carpentras a approuvé, le 18 décembre dernier, le plan de redressement présenté par leur coopérative qui a été placée en redressement judiciaire depuis le 21 février 2014. Ce plan prévoit un étalement sur quatorze ans de la dette laquelle s’élève à sept millions d’euros. Il fixe aussi les contours d’un partenariat original entre la cave et le négoce Les Grandes Serres, filiale du groupe Picard, située à Châteauneuf-du-Pape pour optimiser l’utilisation de l’outil de production. Cet accord, conclu pour cinq ans, permet d’optimiser le fonctionnement l’outil de production.

« Nos installations ont été conçues pour traiter 40 000 hl de vin, explique Christophe Bouche, vice-président de la coopérative. Or ces dernières années, notre production a chuté à 16 000 hl en moyenne. » Ainsi, depuis les vendanges 2014, le négoce, à l’étroit dans ses locaux de Châteauneuf-du-Pape, loue à la coopérative une partie de sa cuverie, 18 000 hl environ. Elle a, en outre, racheté la chaîne d’embouteillage de la cave d’une capacité de 5500 bouteilles/heure. Depuis, elle réalise en prestation de service la mise en bouteille des vins de la coopérative.  « Nous n’avions plus le personnel pour faire fonctionner la chaîne ni en assurer la maintenance », précise Jean-Marc Chave, président de la cave.

Une nouvelle page s’ouvre à la coopérative de Cairanne

Enfin, depuis cette année la coopérative, qui a recruté un nouvel œnologue en la personne de Denis Crespot, assure, de son côté, une prestation de vinification pour les Grandes Serres. « Nous avons vinifié 2000 hl cette année », indique Christophe Bouche. Pour sa part, la cave a produit 14000 hl en 2015. « Il nous faudrait parvenir à 20 000 hl, poursuit le viticulteur. Soit en trouvant de nouvelles prestations de vinification, soit en recrutant de nouveaux adhérents. »

La coopérative a aussi mis un terme à son activité de négoce, en liquidant sa filiale Maison Camille Cayran. Elle a confié la distribution de ses vins en grande distribution aux Grandes Serres. « Nous nous recentrons sur la production et sur notre marque Camille Cayran, destinée au secteur traditionnel, souligne Jean-Marc Chave. D’autant que l’appellation côtes-du-Rhône villages Cairanne se prépare à devenir un cru de la vallée du Rhône. Nous avons, par ailleurs, remis le profil de nos vins au goût du jour ».

Partage Twitter facebook linkedin
Tous les commentaires (0)

Pas encore de commentaire à cet article.
© Vitisphere 2022 - Tout droit réservé