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nstallé en plein cœur de Paris, le salon France Quintessence peut se féliciter de sa première édition au Pavillon Ledoyen. « A travers ce salon, notre intention est de montrer la diversité de l’offre des spiritueux en France et la faire découvrir au grand public comme aux professionnels » explique Franck Poncelet. Environ 1000 visiteurs ont visité ce rendez-vous en deux temps : la première journée était ouverte au grand public, tandis que la seconde visait un public professionnel.
« Ici, le propos porte sur ce qui se passe dans le verre, c’est pour cela que quelle que soit la taille de l’entreprise exposante, tout le monde est logé à la même enseigne ! ». Le stand se résume ainsi à une simple table nappée de blanc. « L’idée est que les gros opérateurs attirent le public et les médias tandis que les petits apportent leur innovation » poursuit l’organisateur qui est également journaliste pour Bar Mag et Cocktail de Luxe. Certains producteurs présentaient en effet des curiosités : XO Crème (une liqueur mariant un cognac extra-old à du lait produit en Poitou-Charentes et aromatisée à la vanille, au café, à la noix de coco, au caramel ou au chocolat), Honey cognac liqueur d'ABK6 (un cognac assemblé à un miel produit dans les forêts charentaises) ou encore les trois Cognacs de Fanny Fougerat, jeune viticultrice, qui à travers Petite Cigüe (VSOP), Iris Poivré (XO) et Cèdre Blanc, signe des cognacs d’auteur sans fard.
[Crédit photo : Eric Perez]
