Laboratoires Dujardin-Salleron

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Démonstration du VOLA 2000

Appareil conçu pour l’extraction des acides volatils ou de l’acide sorbique, par entraînement à la vapeur. Il est équipé d’un système de production de vapeur en aluminium usiné haute résistance (sans réservoir d’eau bouillante sous pression). Le chauffage de forte puissance (2800 W) permet la production de vapeur instantanée par injection à l’aide d’une pompe pendant la durée de l’extraction. Il convient pour tout type de vins, liqueurs, moûts, même en présence de sucres ou fragments solides.