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vitivinicoles référencés par Vitisphere
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Systèmes de filtration pour les vins tranquilles, vins
effervescents et aromatisés.
Les palettes manuelles de filtration de la gamme
Essentielle sont conçues pour la clarification et la rétention des
micro-organismes avant l’embouteillage. Elles utilisent des cartouches de
filtration et peuvent être raccordées à un système de nettoyage en place (NEP).
Elles sont disponibles en plusieurs modèles et en deux tailles - à savoir
jusqu’à 2 000 bouteilles par heure et jusqu’à 5 000 bouteilles par heure.
Une palette de filtration Essentielle se compose de
deux ou trois carters dédiés à la filtration du vin et d’un carter dédié à la
filtration des eaux de nettoyage. Chaque carter est raccordé aux autres par une
rampe et peut être soit utilisé soit isolé grâce aux vannes manuelles d’entrée
et sortie. Le système est équipé de capteurs de température, de manomètres, de
vannes de vidange et d’échantillonnage.
Les principaux
avantages d'une palette de filtration Essentielle sont :
·
Optimisation
du procédé : Pas d’oxydation du vin grâce au système de filtration
entièrement clos. Limitation des pertes de vin par l’optimisation des étapes de
vidange et de nettoyage. Filtration à 1, 2
ou 3 étages.
·
Répétabilité :
Test d’intégrité de la membrane de filtration finale pour une filtration fiable
et une production de vin optimisée.
·
Économies :
Prolongation de la durée de vie de la cartouche grâce au nettoyage individuel à
chaque étage de filtration. Consommation d’eau limitée pendant l’étape de
stérilisation grâce à l’option de récupération des eaux dans la NEP.
·
Efficacité
et sécurité : Contrôle total du procédé – températures et pressions.
Palette entièrement vidangeable par pousse au gaz et vanne de fuite garantissant
l’absence de contact entre l’eau et le vin. Vanne d’échantillonnage pour vérifier
la qualité du vin et les performances de la filtration avant l’embouteillage.
Tous les systèmes de filtration de la gamme Essentielle peuvent être connectés à un système de Nettoyage en Place (NEP). Le NEP produit et maintient de l'eau chaude jusqu'à 90° C. Il alimente en eau filtrée la ligne de remplissage (système de filtration, canalisations et machine d’embouteillage) pour des opérations de nettoyage à 20°C, 50° C ou pour une stérilisation à 90° C. Il optimise également la consommation d'eau pour les phases de rinçage, de lavage et de stérilisation. Ils sont disponibles en capacité de 1000, 1500 et 2000 litres.
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le système complet en vidéo
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