D'une manière ou d'une autre, le manque était dans toutes les conservations des allées de ce salon
Sitevi. Si le vin fait défaut dans les cuves après l’éprouvant millésime 2021 et si les tensions sur les matières premières poussent à l’inflation tarifaire (
bouteilles en verre,
engrais,
piquets métalliques...), ce sont aussi les bras qui manquent pour construire l’avenir de la filière vin. Croissantes, les difficultés de recrutement ne sont pas nouvelles dans le milieu viticole. Les tractoristes constituent une denrée rare depuis longtemps, et le recours à des prestataires de service pour compléter, voire remplacer, les travailleurs saisonniers et permanents dans le vignoble répond autant à un besoin de déléguer une lourde charge (à la fois administrative et de
management) qu'à un manque de candidats.
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Menace sur la dérogation du temps de travail pour les vendanges
