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lus tardif qu'à l'accoutumée, le coup d'envoi des vendanges provençales vient juste de partir. D'après le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence, la récolte à grande échelle commence en effet ce lundi 2 septembre, ce qui coïncide autant avec la maturation des raisins que le début d'une semaine (ce qui évite de commencer la saison sur des primes du travail du dimanche).
Président du Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence, Jean-Jacques Bréban estime « qu'après une récolte 2012 faible à cause d’accidents climatiques, la quantité de raisin récolté cette année devrait se situer dans la moyenne des dernières années ». Le CIVP maintient ses prévisions de « volumes au rendez-vous » pour 2013, avec 170 millions de bouteilles en appellations Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-En-Provence et Coteaux Varois.
[Photo : CIVP]
