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LACTOENOS® B7 DIRECT de Laffort

La bactérie LACTOENOS® B7 DIRECT de Laffort est recommandée pour les vins blancs tranquilles, les vins rosés, les vins rouges fruités, les vins rouges tanniques.

Descriptif

Nom de la souche

LACTOENOS® B7 DIRECT

Espèce de la souche

Oenococcus oeni

Couleur

Blanc Rosé Rouge

Recommandations

Les vins blancs tranquilles, Les vins rosés, Les vins rouges fruités, Les vins rouges tanniques

Température optimale

Mise en oeuvre

Sans réhydratation, Après réhydratation courte de 24 à 48 heures

Besoin en azote

Caractéristiques

Faible production d'acidité volatile

Pas de production d'amines biogènes

Conditions requises

pH supérieur à : 3.20

SO2 (en mg/l) inférieur à : 60

TAV (en %) inférieur à : 16

Commentaire du fournisseur

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