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LACTOENOS® B16 STANDARD de Laffort

La bactérie LACTOENOS® B16 STANDARD de Laffort est recommandée pour les vins effervescents, les vins blancs tranquilles.

Descriptif

Nom de la souche

LACTOENOS® B16 STANDARD

Espèce de la souche

Oenococcus oeni

Couleur

Blanc

Recommandations

Les vins effervescents, Les vins blancs tranquilles

Température optimale

Mise en oeuvre

Après réhydratation courte de 24 à 48 heures

Besoin en azote

pH supérieur à : 2.90

SO2 (en mg/l) inférieur à : 60

TAV (en %) inférieur à : 14