Bourgogne

Une nouvelle association et une dégustation dédiées à l'aligoté

Une nouvelle association, « les Aligoteurs », a décidé d'organiser en Bourgogne le 1er salon professionnel dédié au cépage aligoté... L'origine du projet : la volonté de « faire quelque chose autour de ce cépage » et « l'envie de fédérer des vignerons » qui estiment ce « modeste » cépage « noble et historique de la région ».

Un aligator comme symbole

Une première dégustation réservée aux professionnels et à la presse aura lieu le lundi 23 avril 2018 à Flagey-Echezeaux (Côte d'Or). 47 vignerons viendront faire découvrir leurs vins élaborés à partir de cette variété de raisin.

L'association les Aligoteurs, tout juste créée, a comme président Philippe Delacourcelle, chef restaurateur, et comme vice-président, Pablo Chevrot, vigneron. Son nom est le résultat de la contraction des termes aligoté et auteurs. Elle a pour symbole devinez quoi : un aligator.

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