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rançois Rebsamen, le maire de Dijon et président de Dijon métropole, a installé ce lundi 18 septembre le Comité d’orientation stratégique (COS) de la Cité internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon. 27 personnalités expertes dans leur domaine le composent : historien, universitaires, journaliste, spécialistes du vin, chefs d’entreprise, etc. Il est co-présidé par Éric Pras, chef étoilé et propriétaire de la Maison Lameloise, et Jocelyne Pérard, responsable de la chaire Unesco « culture et traditions du vin ».
Ce Comité a pour vocation de « fixer les grandes orientations des espaces culturels », notamment les expositions temporaires et permanentes. Lors de cette première réunion de travail, ses membres ont établi ses règles de fonctionnement et ses futures actions. Le projet de construction de la Cité de Dijon a été dévoilé en février 2016 par son maire et par Michel Gostoli, président d’Eiffage construction. Elle est censée être livrée courant 2018.
