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Il est compliqué d’annoncer l’achat d’un domaine sans présenter de gamme » explique Isabelle Savon, qui ne dévoile qu’aujourd’hui avoir racheté fin 2014 la ferme Saint-Antonin (15 hectares à Jonquière), réalisé avec son père, Aimé Sabon, fondateur du domaine de la Janasse en 1973 (90 ha à Courthézon). Il faut dire que cette acquisition répond autant à une opportunité foncière qu’à une stratégie commerciale. N’ayant pas de deuxième vin, le domaine de la Janasse diversifie ses étiquettes avec la création d'un nouveau domaine, le clos Saint-Antonin, lui ouvrant également une nouvelle appellation, en Côtes-du-Rhône-Villages Plan de Dieu (4,5 ha). Pour accroître son portefeuille, le Clos Saint-Antonin récupère aussi un peu moins de deux hectares en Châteauneuf-du-Pape issus du domaine de la Janasse (18 ha dans cette AOC).
Millésimées 2015, ces deux nouvelles cuvées sont prêtes à être embouteillées en mars prochain, une fois les étiquettes finalisées. Elles visent des marchés déjà ouverts par le domaine de la Janasse (400 000 cols, dont 60 % à l’export), mais avec l’objectif de recruter de nouveaux distributeurs. L’acquisition d’un nouveau domaine permet également de préparer la succession des fondateurs du domaine de la Janasse, Aimé et Hélène Sabon, pour passer le relais à leurs enfants, Isabelle et Christophe Sabon. Pour l’instant, le Clos Saint-Antonin se limite à un vignoble et une vieille ferme, une cave devrait être prochainement construite. Le précédent propriétaire, Jean-Pierre Allemand, vinifiant à façon ses vins.
