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rganisée depuis vingt ans par la coopérative Plaimont Producteurs, la sélection du Faîte de l’appellation Saint-Mont se tiendra ce 30 janvier prochain à la Tour des Termes d’Armagnac (Gers). En 2017, ses deux parrains seront Serge Dubs, le vice-président de l’Association de Sommellerie Internationale, et l’animateur télé Olly Smith.
Figure de la sommellerie nationale, le premier a remporté le titre de meilleur sommelier du monde en 1989 à Paris. Chef sommelier à l’Auberge de l’Ill (Illhaeusern, Alsace), depuis 1972 (avec une interruption de 1974 à 1976), il aussi présidé l’Union de la Sommellerie Française de 2004 à 2010.
Homme de média, le second est un expert du vin présentant ses découvertes sur des émissions gastronomiques de le chaîne BBC1 et de la radio BBC2. Egalement critique pour des journaux britanniques et auteur de livres sur le vin, Olly Smith « a été élu l’une des 500 personnes les plus influentes au Royaume-Uni » précise un communiqué de Plaimont.
Les deux dégustateurs auront la fin de matinée pour sélectionner entre cinq cuvées de rouge 2015 et cinq de blanc 2016 leurs assemblages préférés. Ce qui constituera le Faîte de Saint-Mont, disponible en édition limitée dans le réseau traditionnel (20 000 cols de rouge, 10 000 en blanc).
