Stress avant la vendange

ussi stressée que la vigne en manque d’eau, la filière viticole voit arriver une vendange plus que compliquée. Une année éprouvante s'oriente vers un dénouement tout aussi pénible, avec cette véraison qui a pris son temps et ces maturations en panne. L’année 2016 joue avec nos nerfs. Elle vient nous rappeler combien l’eau est un facteur déterminant pour les vignes. Après des années d’expérimentations, la technique raisonnée de l’irrigation est au point. On connaît parfaitement combien d'eau et quels minéraux éventuels apporter et quand pour obtenir des raisins taillés pour tel ou tel profil de produit. Reste à généraliser la technique...  Car tous les viticulteurs qui ont des vignes irriguées vous le diront : ils ont sauvé une partie de leur revenu cette année.