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e Guide 2016 du Fooding est sorti le 12 novembre. Cette édition conserve son ton irrévérencieux (ingrédient principal qui a fait son succès) et lance un nouveau régime : la cuisine faubourgeoise, concept que le Fooding a déjà décliné lors des célébrations de son 15ème anniversaire au printemps dernier. Attention, le terme pourrait laisser son empreinte dans la sphère du marketing du goût, le Fooding ayant créé les termes de « cave à manger », « bistronomie » qui ont marqué les tendances culinaires de ces dernières années.
L’avènement du Faubourgeois vise à célébrer 30 recettes « gastromythiques » détectées depuis 15 ans et à claironner la disparition des bobos. Bref, le Fooding annonce la naissance d’une nouvelle communauté urbaine, toujours bourgeoise mais qui a délaissé la bohème pour revenir à la cité et ses quartiers des faubourgs, terme au charme désuet.
A découvrir aussi dans la nouvelle édition : l’Antiguide des accords liquides toujours aussi détonnant !
[Illustration : détail de la couverture du guide 2016]
