Nous avons bien géré l’expansion de la surface en 2015 » s’est satisfait Michael Degen, Commissaire général de Prowein, lors de la conférence de presse de lancement de l’édition 2016 le 5 novembre à Paris. En mars dernier, le salon qui se tient à Düsseldorf, accroissait ses surfaces de 20%. La nouvelle formule a semble-t-il satisfait tout le monde car la version 2016 restera inchangée, respectant une durée de trois jours du 13 au 15 mars 2016. La seule concession accordée à un succès qui tient tant du visitorat que des exposants, sera une modification des horaires d’ouverture : de 10h à 19h au lieu de 9h à 18h, de façon à mieux s’adapter aux horaires d’arrivée à l’aéroport. « Cette formule suit la demande de la majorité des exposants » a souligné Patricia Muller, directrice Générale de Promessa (représentation des salons internationaux de Düsseldorf en France).
Reste que la pression est là. Le carnet de commande de Prowein est plein à craquer. « En 2015, nous avons accueillis plus de 1500 exposants français. Et cette année, la demande française est en augmentation. Nous avons une liste d’attente » a indiqué Patricia Muller. Mais la stratégie du salon est inflexible : trouver le juste équilibre entre le nombre d’exposants et de visiteurs. « Il ne faut pas que les visiteurs soient dépassés par un nombre de stands trop important » a estimé Michael Degen. Le visitorat est au cœur des préoccupations d’un salon qui sait attirer l’international, 40% viennent de l’étranger. « Nous travaillons particulièrement les marchés anglais, américains et asiatiques. Et nous cherchons à faire venir de nouveaux pays comme l'île Maurice et la Corée cette année » a souligné Michael Degen qui reconnaît qu’aux US la concurrence des salons de Bordeaux et Verone reste très dure.
- 5981 stands représentants 50 pays - 67000 m2 - 52 393 visiteurs de 120 pays - Nationalité : 61% allemands, 39% autres pays - Visitorat par origine : 1 France (12% des visiteurs étrangers), 2 Pays-Bas (11%), 3 Belgique (7%) - Classement de l’origine des produits recherchés : 1 Allemagne (58% des visiteurs), 2 Italie (37%), 3 France 35%), 4 Espagne (29%), 5 Autriche (21%) - Classement de la catégorie de produits recherchés : 1 spiritueux (21% des visiteurs), 1 Champagne (21%), Effervescents (18%), vins bios (12%) - Prix du stand : 178 euros/m2