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n jury de seize experts, dont Fabrice Sommier et Philippe Faure Brac, a désigné Denis Verneau comme Master of Port, le 28 septembre à l’ambassade du Portugal à Paris. Maître sommelier au restaurant deux étoiles de Lyon, La Mère Brazier, Denis Verneau commente : « Ce concours me confie le devoir d’être un ambassadeur des Portos. Le concours m’a amené à changer les choses sur ma façon d'exercer mon métier. Tout ce que j’ai pu apprendre durant la préparation va me servir au quotidien. Mes conseils seront plus pertinents. Ma carte des vins sera plus riche en référence ».
Le concours Master of Port est organisé par le syndicat des grandes marques de Porto dont la présidente est Edith Cayard (Gran Cuz). Il figure parmi les grands concours de sommellerie qui mène aux titres encore plus prestigieux de Meilleur sommelier d’Europe ou du Monde.
[Crédit photo : Lionel Blancafort]
