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Comme l'an passé, le rendement en AOC Champagne vient d'être plafonné à 10 500 kilos de raisin par hectare (dont 500 kg/ha sortis de la réserve). Réuni ce 20 juillet à Epernay, le bureau exécutif du Conseil Interprofessionnel des Vins de Champagne s’est appuyé sur la stabilité des performances commerciales afin d'entériner cet accord.
Dans un communiqué, le CIVC estime que les vendanges pourraient commencer "autour du 10 septembre", mais précise cependant que "la sécheresse, qui prévaut depuis fin mai, est à l’origine d’un déficit hydrique dans le vignoble qui, s’ajoutant à des périodes caniculaires en juin et juillet, a ralenti la croissance de la vigne".
[Photo de vendanges champenoises : CIVC]
