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Couleur de pinot : la génétique explique les variations de teinte de l'épiderme

Par Marion Ivaldi Le 07 avril 2015
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Couleur de pinot : la génétique explique les variations de teinte de l'épiderme
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'INRA vient de démontrer que les plants de vigne de pinot obtenus par greffage ne sont pas totalement identiques. Ces résultats ont été publiés dans PLOS Genetics le 2 avril dernier. Pour parvenir à cette conclusion, les chercheurs de l'INRA ont étudiés le gène portant sur la couleur de la baie des pinots : blanc, gris ou noir. Depuis 2004, ils savaient que le génome de l'épiderme du grain de raisin pouvait présenter des différences avec celui de l'intérieur de la baie : c'est une chimère naturelle. Pour la première fois, ils ont montré que des échanges de grande ampleur entre chromosomes homologues peuvent avoir lieu dans leur génome, conduisant à l’élimination des gènes capables d’induire la voie de biosynthèse des pigments rouges, les anthocyanes, responsables de la couleur des baies.

Crédit photo : Gilles Pelsy, Inra

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