Diversification : les distilleries, toujours plus des bioraffineries vinicoles

'année 2015 marquera-t-elle un tournant pour les distilleries ? En tout cas, le virage imposé par le changement de réglementation en 2014 a permis au secteur de réviser en profondeur sa stratégie de communication. L'Union nationale des distilleries vinicoles (UNDV) annonce se considérer désormais comme des « bioraffineries vinicoles ». Le syndicat souligne l'innovation permise par deux nouveaux débouchés : les colles vertes avec le produit Vititan© (une colle verte) et Vitichar© (un biochar). Ces produits permettent une diversification des produits des distilleries. Ils confortent leur rôle comme acteur de la durabilité, comme le souligne Jean Mottet, président de l'UNDV : « Grâce à nos bioraffineries, nous participons à l’économie de matières premières, au recyclage et à la gestion durable des sols, ainsi qu’à l’approvisionnement des marchés des matériaux de la chimie verte et des énergies renouvelables ».

 

 

Illustration : UNDV