L'étiquetage calorique des vins en chaînes de restauration a du mal à passer auprès des opérateurs

USA : étiquetage des calories obligatoire pour les vins servis dans les chaînes de restauration

ux Etats-Unis, les chaînes de restaurants (soit une même enseigne ayant plus de 20 points de vente) ont jusqu'au premier décembre 2015 pour que leurs menus affichent les valeurs nutritionnelles de leurs boissons alcoolisées servies à la carte. Si la Food and Drug Administration affiche une certaine flexibilité dans ses exigences (autorisant des gammes de calories pour un ensemble de produits, plutôt que des mesures pour chaque boisson), des inquiétudes naissent parmi les opérateurs. Comme celles exprimées par Michael Kaiser, le directeur de WineAmerica (union de 600 wineries), et rapportées par le Washington Post : « cela coûte 500 $ par vin pour connaître le détail des informations nutritionnelles. Pour une petite winery, c'est une nouvelle étape obligatoire qui coûte de l'argent et du temps ». Pour faire avancer le dossier auprès de la FDA, Wine America aurait engagé des lobbyistes dédiés.

Appliquant la loi sécurité sociale de 2010 (Affordable Care Act) , les nouvelles normes de la FDA imposent de préciser les calories pour le popcorn acheté en cinéma, les sucreries achetées en distributeur automatique...

 

 

[Illustration : FDA]