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livier Dauga, consultant viticole depuis 25 ans dans la région bordelaise, vient de publier un ouvrage consacré aux « bonnes pratiques pour une viti-viniculture durable ».
(© D.R.) « L'objet de ce guide est de proposer une vision globale de la mise en place d'un projet de développement durable au sein d'une propriété viticole » met en avant l’auteur. Conférence de Copenhague, Grenelle de l’environnement, etc : un ouvrage qui s’inscrit à point nommé dans le contexte actuel, explique aussi Olivier Dauga.
Composé de différentes thématiques, le guide est avant tout "un outil pratique qui propose des idées, des améliorations faciles à intégrer", précise aussi le communiqué.
