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omme un fait exprès, la question de la délimitation de l’aire de l’appellation Bourgogne a été retirée de l’ordre du jour du Comité national AOP de l’INAO qui s’est déroulé le 6 novembre. La raison invoquée ? Le respect de la procédure nationale d’opposition qui prévoit certains délais dans les échanges entre les parties prenantes. « A quelques jours près, la procédure n’était pas respectée. Nous avons été contraints de la reporter au prochain Comité national AOP qui aura lieu en février prochain » explique Christian Paly, président de ce Comité. La question de la délimitation de l’aire de Bourgogne oppose les producteurs bourguignons et beaujolais depuis trois ans. Un projet de modification de l’aire de Bourgogne blanc, rouge et aligoté, présenté en 2011, excluait un grand nombre de communes du Rhône et de la Saône et Loire (correspondantes à la zone du Beaujolais). La semaine dernière, les producteurs de Bourgogne en Beaujolais ont fait savoir leur détermination à pouvoir produire du Bourgogne, annonçant même être prêts à un nouveau recours auprès du Conseil d’Etat.
Le Comité national a, par ailleurs, traité de diverses questions et notamment de VCI (Volume complémentaire individuel). Les demandes des Côtes de Provence (3 hl/ha) et du Cabernet d’Anjou (5 hl/ha) ont été validées. C’est une première pour ces appellations qui entament leur première année d’expérimentation du VCI. « Le Comité a validé les demandes parce qu’elles portent sur des volumes en accord avec le dispositif » commente Christian Paly. Par ailleurs, des demandes en VCI et VSI (Volume substituable individuel) ont été formulées, notamment en Gironde. « Nous avons fait des choix. Certaines appellations ont été laissées sur le système classique de VSI quand d’autres ont été mises sous VCI » explique Christian Paly. Ces demandes préfigurent un dossier que le Bordelais compte porter l’année prochaine : celui de laisser le choix au vigneron d’arbitrer entre VCI et VSI. L’INAO y est fermement opposée. Et Christian Paly d’indiquer : « la concomitance des deux systèmes n’est pas admissible !”.
Photo : wineanorak.com
