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lors que le diplôme national de sommellerie n'est pour l'instant qu'à l'état d'ambition (pour en savoir plus cliquez ici), la reconnaissance de la sommellerie avance. En effet, la prochaine Fête de la Gastronomie (du 20 au 22 septembre 2013) se déroulera en partenariat avec l’Union De la Sommellerie Française (UDSF). C’est la ministre de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme, Silvia Pinel, qui est à l'origine de cette nouvelle relation. Pour elle les vins sont indissociables de la mise en valeur du produit et elle pense « que les sommeliers ont un rôle précieux à jouer dans la connaissance du produit, l’écoute du produit. Ils sont un maillon dans la transmission de la connaissance. »
La ministre déclare que « la spécificité des sommeliers, à créer des accords mets et vins, constitue leur atout et leur force dans cette Fête de la Gastronomie. » Michel Hermet, président de l’UDSF, se réjouit de cette collaboration « c'est avec enthousiasme et fierté que nous avons le devoir d'accepter de valoriser notre savoir faire en défendant les valeurs de partage, de convivialité, de fraternité et de transmission. »
[Photo : MSF, Benjamin Roffet ; Source : UDSF]
