Promesse à tenir

Serge Le 07 mai 2013 à 10:44:35
Je promeus les vins français en Chine (cours de sommellerie, livre, etc.) depuis plus de 20 ans et en particulier les vignobles moins connus dans la region comme la Loire, l'Alsace, le Jura, la Savoie, Jurançon, etc. Certes le gouvernement français a un role important à jouer mais il faudrait aussi que les vignerons se secouent le cocotier! Combien ont une contre-étiquette rédigée en anglais avec le nom des cépages, le rendement, la nature des sols, la température de service et le temps de garde ? Nous ne sommes plus les rois incontestés du vin et les clients du monde, y compris les Chinois, ne se mettent plus à genoux devant le label France. Il faut aller se presenter, expliquer ce qu'est un terroir, faire des recherches pour l'accord de nos vins avec les plats locaux, etc. Dans cette direction je note avec grand plaisir la parution de la Revue du Vin en chinois que j'appelais de mes voeux depuis des années. Je sais que le métier de vigneron est difficile mais le marketing en est désormais une composante essentielle or il devient de plus en plus difficile de s'imposer à l'étranger sur le simple presupposé d'une qualité inhérente à la France étant donné le prix de nos vins. Il faut donc s'atteler sérieusement à la qualité de l'information et à l'éducation. Bon courage!

alain Le 04 mai 2013 à 13:53:52
Il serait enfin bon de mettre en avant, promouvoir et valoriser tous les secteurs d'activités où la France à des atouts et pas seulement certains ( Aeronautique). cela permettrait aussi de préserver des emplois dans des milliers d'entreprises et non pas dans une ou deux !!!

sylvos Le 04 mai 2013 à 00:51:21
Je parcours depuis plusieurs jours les rayons des meilleures boutiques de vins en Californie. Nous aimons nous faire du tord. Methode Champenoise est ici utilise sur les etiquettes pour tout ce qui ressemble a du petillant. Vous connaissez la legislation a ce propos. Cremant ???? Methode traditionnelle ??? Tres comprehensible! Dans certains rayons, les vins sont classes par cepage ce qui fait que les notres n'en font pas partie, relegues sur une console " francophiler wines". Quelle honte !!!