Les vins de Cahors s'essaient à l'union interprofessionnelle du Sud-Ouest

i l'on est encore loin d'une fusion entre l'Union Interprofessionnelle des Vins de Cahors (UIVC) et l'Interprofession des Vins du Sud-Ouest (IVSO), les deux organisations professionnelles sont désormais liées pour les trois prochaines années. Le 31 janvier, Jean-Marie Sigaud et Michel Defrancès signaient la convention liant les deux interprofessions qu'ils président (respectivement l'UIVC et l'IVSO). Ce rapprochement marque un tournant dans la stratégie des vins de Cahors. Jusqu'à présent très indépendante, l'UIVC avait dédié les cinq dernières années à valoriser son cépage : le malbec (symbolisé par la Villa Cahors Malbec). Jean-Marie Sigaud précise que « les programmes internes (notamment le partenariat avec la filière argentine) seront maintenus. La hausse des cotisations (de 3,66 à 4,4 €/hl) permet de conserver nos programmes d'actions tout en cotisant à l'IVSO (1,1 €/hl).  »

Le projet de convention était dans les tuyaux depuis fin mars 2012, à l'initiative de l'UIVC. Les acteurs politiques se réjouissent de ce rapprochement, qui va dans le sens d'un bassin viticole unique dans le Sud-Ouest. Vice-président de la Région Midi-Pyrénées, Vincent Labarthe souhaite déjà « que cette convention préfigure l’entrée définitive de Cahors dans l'IVSO ». « On va vivre une expérience commune et nous allons nous y investir avec sérieux et sérénité, on ne jugera que dans 3 ans de l'utilité et de l'efficacité de cette convention » tempère   Jean-Marie Sigaud. « Mais il est sûr que nous devons réfléchir autrement, désormais le négoce n'est plus cadurcien, il est devenu national, voire international. »

Ce 7 février l'UIVC est invité à siéger à l'assemblée générale de l'IVSO.