Conjoncture : une fin de campagne moins dynamique

a catégorie des vins sans origine géographique (VSIG) affiche toujours à fin mai une forte progression en volume (+32%), mais les dernières semaines, en particulier le mois d’avril, ont été moins dynamiques que l’année dernière. Les VSIG avec cépage, qui ont tiré la catégorie vers le haut, représentent maintenant 34% des volumes, contre 25% en fin de campagne dernière. Selon France Agri Mer, cette progression est en partie alimentée par des basculements de volumes venus de la catégorie des VSIG sans nom de cépage, mais aussi, en blanc, par des déclassements d’IGP et d’AOP. Les prix se maintiennent pour les rouges et les rosés en VSIG sans cépage, grâce en particulier à la remontée des cours espagnols et italiens. Les choses sont différentes en VSIG de cépage rouges et rosés : la forte progression de la région Bordeaux-Aquitaine, correspondant à une volonté de déstockage, s’est faite à des prix en baisse, inférieurs par exemple à ceux du Languedoc. En blanc, les prix sont en moyenne en hausse, du fait de la progression en volume de cépages bien valorisés, même si par cépage ces prix peuvent connaître des baisses, comme c’est le cas du sauvignon (-9% de 72,4€ à 65,89€).

Les IGP retrouvent des volumes semblables à la campagne précédente pour les rouges (mais avec une récolte 2011 qui était en hausse de 16% par rapport à 2010). Les volumes de rosé sont en baisse, en raison de manques de disponibilités. La plus forte baisse se situe du côté des blancs, dont on remarque que le déficit de transactions par rapport à la campagne précédente (125 000 hl) est très comparable à la progression du marché des VSIG avec mention de cépage (93 000 hl). Si le prix du cépage sauvignon en IGP de cépage a baissé de 10% à 79,97€/hl, il reste 14€ plus cher que le prix du sauvignon en VSIG de cépage. Toutes couleurs confondues, les prix moyens de la campagne en IGP se situent au dessus de 70€/hl, un niveau général satisfaisant selon France Agri Mer.

Le marché des AOP vrac à fin avril présente une stabilité moyenne par rapport à 2010-2011, avec des disparités par région, mais les évolutions sont pour l’ensemble assez modérées.

Ces chiffres des contrats de vrac, produits par France Agri Mer, doivent être comparés avec ceux des services des douanes, qui concernent les sorties effectives de chai et prennent aussi en compte les sorties de bouteilles. Ces derniers indiquent comme les précédents un marché des AOP en légère progression (+4% de sorties à 21 millions d’hectolitres), un marché des IGP stable (à 6,7 mhl), mais une progression des VSIG plutôt modérée (+4% à 5,5 mhl). Pour cette catégorie, la différence avec les +32% des chiffres de France Agri Mer serait due aux difficultés de retiraison (pour en savoir plus, cliquer ici).

Au total, les sorties de chai sont en progression de 3%, mais comme la récolte de 2011 était en progression de 11%, et si les retards de retiraison perdurent, les stocks en cette fin de campagne seraient potentiellement en augmentation.