Chambres d'Agriculture : Conseils pour réduire des rejets d'effluents vinicoles

Pour produire un litre de vin, un viticulteur consomme entre 0,5 et 10 litres d'eau par an. Les eaux qu'il rejette, les effluents, sont chargées de pollution," expliquent les Chambres d'Agriculture de la Dordogne et la Gironde qui viennent de publier une brochure présentant les résultats d'une étude sur le nettoyage des cuves dans les chais particuliers. Celle-ci a cherché à mesurer et à comparer les consommations d'eau en fonction des matériaux (inox, béton, bois, fibres de verres…). Ses conclusions sont éditées dans un carnet gratuit, disponible aux Chambres d'Agriculture de Dordogne, Gironde, Landes, Lot-et-Garonne ou Pyrénées-Atlantiques. Les résultats d'études concernant le nettoyage et le détartrage des barriques, et le nettoyage des filtres seront également publiés très prochainement.