VEGECOLL® s’utilise :
- Sur moûts : notamment en flottation,
VEGECOLL® assure un collage plus précis et plus efficace que les gélatines habituellement utilisées :
Temps de tassement très court,
Formation d’un floculat compact,
Elimination des composés phénoliques oxydés ou oxydables.
- Sur vins:
Très forte capacité de clarification,
Accélération de la vitesse de sédimentation,
Stabilisation de la matière colorante,
Remarquable élimination des tanins astringents dans les vins rouges.
De par sa concentration, Vegecoll® permet de réduire les doses de traitement dans les vins (3 à 10 g/hL) offrant ainsi une alternative non-allergène et non-animale pour le traitement des moûts et des vins.
Pour plus de renseignements consultez notre fiche
produit ou contactez-nous au 05 56 86 53 04
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