LAFFORT® - Mise en œuvre de MICROCOL® ALPHA
MICROCOL® ALPHA est une bentonite sodique naturelle, microgranulée, à fort pouvoir déprotéinisant, destinée à la stabilisation et à la clarification des moûts et des vins sur un large spectre de pH.
MICROCOL® ALPHA a été spécifiquement sélectionnée pour :
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Son fort pouvoir déprotéinisant vis-à -vis des protéines thermosensibles sur un large spectre de pH.
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Stabilité de la charge dans le temps.
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Son très bon tassement de lies (pouvoir clarifiant important).
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Sa capacité à préserver l'intensité aromatique.
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Sa contribution à l'amélioration de la luminosité des vins.
Pour plus de renseignements consultez notre fiche produit ou contactez-nous au 05 56 86 53 04
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