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Mardi 02 février 2016 share tweeter share facebook share linkedin

INGEVIN réalise la nouvelle cave du Prieuré Saint Jean de Bébian

INGEVIN réalise la nouvelle cave du Prieuré Saint Jean de Bébian
Le leader tricolore en Ingénierie vinicole et construction de cave, INGEVIN, poursuit son développement en signant la réalisation dans le sud de la France, de la nouvelle cave du Prieuré de Saint Jean de Bébian, un des plus prestigieux domaine viticole du Languedoc Roussillon, aux portes de Pézénas. Une performance saluée par tous, tant les contraintes étaient nombreuses et imposées par un cahier des charges strictes.
 
Cette ancienne propriété monastique, dont les premiers vins remontent au XIIème siècle, est un domaine oenotouristique d'exception. Mais ce lieu classé aux Monuments historiques, est aussi un domaine viticole de renommée internationale. Dans ces conditions, tout projet de modernisation et d'agrandissement d'un tel site, a de quoi crisper les esprits tant les enjeux y sont importants.

Le nouveau propriétaire Russe, a confié au bureau d’ingénierie vinicole INGEVIN la conception et la réalisation du nouveau chai de vinification d’une capacité de 4 680 hl de cuverie assurant les fonctions suivantes :
 
  • Réception et tri de la vendange
  • Vinification des blancs, rouges et rosés
  • Elevage en fût
  • Conditionnement et stockage
  • Point de vente oenotouristique
  • Bureaux
  • Bâtiments agricoles

 

"L'alliance d'INGEVIN et d'un architecte extérieur a permis d'atteindre les objectifs et le résultat est parfait", nous précise Benoît Pontenier, Directeur Général du domaine. " L'intervention du bureau d'étude INGEVIN nous a permis d'atteindre nos objectifs et plus encore. Leur connaissance du process vinicole y est remarquable et nous a permis d'optimiser notre budget. L'implication de leur équipe est exceptionnelle et ce fut un régal que de travailler avec leur Chef de Projet".



A propos de la société INGEVIN....

Créé en 2000, le bureau d’ingénierie vinicole INGEVIN, assure la maîtrise d’oeuvre (Process et Bâtiment) lors de construction ou restructuration de caves de vinification. La société intervient chaque année sur une dizaine de chantiers dans le monde. Le siège d’INGEVIN est implanté à Vacquiers à proximité de Toulouse et les bureaux techniques à Montpellier. (14 pers – CA 2,2 M€ - 45 % Export – 10% de croissance en moyenne)

Pour plus d’information...

www.ingevin.com 
Contact : Mr Zouhaïr BEN-OMAR, DG Adjoint au (0)4 67 59 09 98 ou zbenomar@ingevin.com 
et sur Le Prieuré Saint Jean de Bébian: www.bebian.com

 

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