Agir sans subir !
C’est ce principe qui a conduit les œnologues du Groupe ICV à développer une solution complète pour maîtriser la FML, associant conseil et produits.
Le tout en 2 étapes :
Ce test rapide est adapté à tout type de vin en association avec une bactérie de la gamme Elios®.
Un résultat clair (FML facile…difficile) vous permet d’ajuster de manière active votre stratégie vis-à-vis de la FML.
La nouvelle gamme de ferments lactiques du Groupe ICV répond à deux objectifs : simplicité et efficacité.
Pas plus de 2 produits pour répondre aux principales attentes des vignerons :
ELIOS® 1 pour l’impact sensoriel sur les vins rouges
L’objectif ? Sécuriser la FML et favoriser l’expression de notes épicées et de fruits rouges, tout en amplifiant volume et concentration en bouche.
Le « plus » : la facilité d’utilisation. ELIOS® 1 est prête à l’emploi et peut être ajoutée telle quelle dans la cuve.
ELIOS ALTO® pour réussir la FML dans les conditions les plus difficiles
Adaptée aux rouges, blancs et rosés, ELIOS ALTO® est la bactérie tout terrain ! Degré potentiel élevé, conditions de pH acide, thermovinification, blancs, rosés…cette nouvelle bactérie lactique assure une FML en toute sécurité.
Résultats ?
- Vous présentez rapidement des vins finis à vos acheteurs
- Vous élaborez des vins sans défaut (limitation du développement de micro-organismes indésirables, stabilisation du profil aromatique, réduction des doses finales de SO2 à ajouter en raison de la consommation de l'éthanal par la bactérie…)
- Vous optimisez vos coûts en cave : réduction du temps d’occupation de votre cuverie, économies sur les coûts de maintien en température des cuves et de leur suivi.
Contact : Groupe ICV – Caroline Bonnefond
(cbonnefond@icv.fr – T. 04 67 07 04 89).
Pour en savoir plus : www.icv.fr, rubrique bactéries.
Newsletters
Magazine
