VINS D’AVENIR & TRESORS DU PASSE
Des jeunes et frais Muscat de Rivesaltes aux Maury évolués du début du 20ème siècle, en passant par les incomparables Banyuls et Rivesaltes, le Roussillon offre une palette de Vins Doux Naturels sur plus de cent ans … des vins exceptionnels aujourd’hui encore commercialisés.
Le Roussillon mise également sur l’avenir en se positionnant sur les tendances actuelles avec une importante production en vins secs haut de gamme (Maury sec, Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Collioure, IGP Côtes Catalanes et Côte Vermeille) et des Vins Doux Naturels, frais et jeunes (Rivesaltes et Banyuls Rosés), gourmands avec les « Grenat » (AOP Rivesaltes et Maury) et les « Rimage » (AOP Banyuls).
Avec 14 AOP, issues de 15 cépages différents, les vins du Roussillon proposent une diversité exceptionnelle que l’on ne trouve nulle part ailleurs.
► AOP vins secs
• Collioure blanc, rosé, rouge.
• Côtes du Roussillon blanc, rosé, rouge, à laquelle s’ajoute, en rouge uniquement, l’appellation Côtes du Roussillon Les Aspres.
• Côtes du Roussillon Villages (CRV) uniquement en rouge à laquelle s’ajoutent 4 productions spécifiques identifiées par le nom de la commune :
• Maury Sec en rouge (depuis 2011)
► AOP Vins Doux Naturels
•Rivesaltes Ambré, Grenat, Rosé, Tuilé, Hors d’âge, Rancio.
•Maury Blanc, Ambré , Grenat, Tuilé, Hors d’âge, Rancio.
•Banyuls Blanc, Rosé, Rimage, Tuilé, Hors d’âge, Rancio.
•Banyuls Grand Cru
•Muscat de Rivesaltes
► IGP Vins secs
• IGP Côtes Catalanes blanc, rosé, rouge, Rancio sec.
• IGP de la Côte Vermeille blanc, rosé, rouge, Rancio sec.
• IGP Oc blanc, rosé, rouge.
► Chiffres clés
• 14 AOP et 3 IGP, 23 cépages.
• 80% de la production nationale de Vins Doux Naturels
• 4 500 vignerons - 26 caves coopératives, 500 caves particulières et une centaine de négociants.
• Le vignoble représente aujourd’hui 24 000 ha, dont 70% classé en AOP.
• Le rendement moyen est de 30 hl/ha.
• La production totale moyenne est de 730 000 hl dont 60% en AOP (Vins Doux Naturels et vins secs) et 35% en IGP (données estimatives récolte 2013)
• Principaux marchés export : Belgique, Pays-Bas, Allemagne, Royaume-Uni, USA, Chine et Canada.
► Animations sur VINISUD Pavillon Roussillon - Hall A3 - 75 entreprises
Dégustation animée autour des Vins Doux Naturels du Roussillon sur l’espace du CIVR (Stand Hall A3 E62)
Bar à Vins Doux Naturels Infiniment Roussillon - Dégustation libre ou commentée organisée autour de 4 thématiques :
Les Vins Doux Naturels nouvelle tendance : dégustation des Banyuls rosé et Rivesaltes Rosé
Les Vins Doux Naturels rouges fruités : dégustation des joyaux Rivesaltes Grenat, Maury Grenat et Banyuls Rimage
Les Muscats de Rivesaltes : dégustation verticale des deux cépages muscat : Alexandrie et Petit Grain.
Les Trésors du Roussillon : dégustation d’exception des vins doux naturels tuilés (Rivesaltes, Banyuls et Maury), ambrés (Rivesaltes) et vieux millésimes.
Master class VINISUD Hall B2 Salle 2
"Les AOP Vins Doux Naturels du Roussillon : Découverte de l’expression des terroirs du Roussillon au travers des Vins Doux Naturels Blancs et Ambrés » par Eric Aracil, œnologue, responsable export Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon – CIVR.
Mardi 25 Février de 11h30 à 12h30.
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