Le vin est une affaire de goût. Rouge, blanc ou rosé, pétillant ou non, le vin aujourd’hui est apprécié par un public très divers. Les occasions sont nombreuses de profiter d’un bon vin à notre table : au restaurant, lors d’une soirée ou d’une fête de famille, pendant un moment de détente… Une chose est sûre : il existe des vins pour toutes les occasions et pour tous les goûts.
Quel que soit le vin, il révèle tout son arôme à l’ouverture de la bouteille. Pour préserver cet arôme unique de la meilleure façon qui soit, il est essentiel de choisir une capsule adaptée permettant d’éviter toute altération de son goût.
La bouteille ne doit pas contenir trop d’oxygène car si le vin est exposé à l'air, il est susceptible de s’oxyder. Or, non seulement les capsules à vis en aluminium créent une barrière efficace qui n’affecte en rien la saveur et le parfum du produit, mais elles offrent également d’autres avantages en termes d'assurance qualité, de durabilité et de recyclage, de praticité, de technologie et de rentabilité, sans oublier en termes de design et décoration.
Capsules à vis en aluminium : un gage de qualité
Les capsules à vis en aluminium sont un véritable gage de qualité. Elles protègent les boissons délicates, comme le vin, d’une oxydation trop rapide, prolongeant ainsi leur conservation dans de parfaites conditions. Elles créent une barrière extrêmement efficace qui n’affecte ni le goût ni le nez du vin. Tous les composants de la capsule à vis sont parfaitement neutres d'un point de vue organoleptique, protégeant ainsi les arômes du vin et prévenant toute contamination.
La capsule à vis garantit une absence de TCA (ou 2,4,6-trichloroanisole), principale cause du fameux goût de bouchon. Le vin bouchonné contenant du TCA a une odeur désagréable caractéristique, qui rend très souvent le vin imbuvable.
Grâce aux capsules à vis, spécialement développées pour les professionnels du vin, les arômes spécifiques du vin ne se révèlent que lorsqu’ils entrent en contact avec l’air, au moment où le vin est versé dans un verre ou mis en carafe.
Avantages des capsules à vis en aluminium pour l’environnement
La réduction des déchets est un enjeu majeur dans le processus moderne de production alimentaire. Elle représente un objectif primordial dans chaque secteur de production et de consommation des aliments et des boissons. Pour le vin, l’huile d’olive ou de nombreux autres aliments liquides, les déchets représentent non seulement la perte d’une partie du produit (voire parfois de la totalité de celui-ci), mais également de l’énergie, de l’eau, des engrais et d’autres matières ayant servi à leur production, leur transformation et leur conditionnement. On estime que chaque année entre 2 % et 5 % des bouteilles de vin sont perdues en raison de leur goût de bouchon ou TCA. Grâce à l’utilisation croissante des capsules à vis en aluminium, cette situation est en train de changer.
L’aluminium est un matériau durable par excellence. Il est disponible à grande échelle et son recyclage permet de réaliser des économies d’énergie considérables. Environ 75 % de la quantité totale d’aluminium produite à ce jour est encore utilisé de nos jours. Cela indique que en réalité la collecte et le recyclage des capsules à vis en aluminium sont des gestes tout simplement naturels.
Aujourd’hui, au moins 4 capsules à vis sur 10 consommées en Europe sont déjà recyclées, soit séparément, soit avec la bouteille en verre. Ce chiffre peut être aisément amélioré si les volumes de capsules à vis augmentent et si des instructions de collecte simples et claires sont largement diffusées auprès des consommateurs.
Pour comprendre ce que l’on entend par « plus durable », il est important de s’intéresser au produit dans son intégralité. Dans le cas d’une bouteille de vin, une analyse du cycle de vie complet, ou ACV, menée par un organisme indépendant a démontré que les bouteilles utilisant une capsule à vis obtenaient de meilleures performances environnementales et évitaient l'altération du vin. En effet, la capsule à vis offre une solution plus durable en utilisant moins de ressources et d’énergie grâce à une meilleure préservation et une protection plus efficace du produit, mais également grâce à son potentiel de recyclage.
Il faut noter que les capsules à vis en aluminium ont un plus faible impact environnemental si l'on considère le cycle de vie complet d'une bouteille de vin. Cela s’explique par le fait qu'elles réduisent considérablement le risque d’altération du vin : en effet, lorsque l’on compare les deux systèmes de bouchage du vin, bouchon en liège et capsule à vis, il apparaît que la capsule à vis présente le plus faible impact environnemental et qu’elle permet de mieux préserver la qualité du vin. Dans le cadre de l’ACV, différents scénarios de recyclage des capsules à vis en aluminium ont ainsi été pris en compte : taux de recyclage à 100 %, incinération à 100 % ou mise en décharge à 100 % ; et ils concluent tous en faveur de la capsule à vis, et ce même en les confrontant avec un scénario de recyclage des bouchons en liège à 100 %.
Manipulation pratique, facilité d’utilisation et vraie convivialité
En termes de commodité et praticité, l’ouverture d’une bouteille de vin dotée d’une capsule à vis en aluminium présente un net avantage. La bouteille s’ouvre d'un simple mouvement de rotation, accessible à tous, éliminant ainsi les risques connus du bouchon qui reste bloqué dans le goulot, qui tombe dans la bouteille ou qui se désagrège. La capsule à vis représente ainsi un vrai gage de commodité, de fiabilité et de sécurité à chaque fois que la bouteille est ouverte ou refermée.
Le « clic » entendu à l’ouverture d'une bouteille de vin dotée d’une capsule à vis en aluminium est la meilleure garantie que le vin soit servi dans son état d’origine : c’est un véritable indicateur de qualité qui certifie l'authenticité et la qualité du vin.
Les capsules à vis offrant l’avantage d’une ouverture facile et d’une fermeture sécurisée, permettent aussi de consommer le vin au verre sur une longue période, que ce soit à la maison, à l’extérieur ou au restaurant. Grâce à son principe de fermeture très pratique, le consommateur peut également stocker et transporter facilement une bouteille de vin entamée, bouchée au moyen de sa capsule à vis en aluminium, sans risquer d'en répandre le contenu.
Au cours des vingt dernières années, la capsule à vis en aluminium a ainsi conquis toute une nouvelle génération d'amateurs de vin et à contribuer à l'ouverture de marchés de vins du monde entier. Elle a également permis à certains vinificateurs de proposer le PET comme une solution alternative au verre, étant donné qu’il s’agit du seul moyen de bouchage convenant aux deux types de bouteilles.
Solutions économiques et possibilités de conception créative pour les producteurs et les embouteilleurs
Outre les aspects de qualité, commodité et d’environnement, c’est également la question financière qui joue un rôle décisif aussi bien pour les producteurs et les embouteilleurs que pour les viticulteurs lorsqu’il s’agit de choisir la bonne capsule.
En fonction de leur conception et de leur configuration, les capsules à vis peuvent s’avérer une solution rentable puisque leurs coûts de production sont souvent largement inférieurs à ceux des solutions de bouchage traditionnelles.
De plus, les capsules à vis en aluminium sont fabriquées partout dans le monde, contribuant ainsi au développement de l’économie locale. L’utilisation mondiale des capsules à vis en aluminium pour le vin a rapidement augmenté ces dix dernières années pour atteindre environ 4 milliards d’unités en 2011. Cette augmentation du volume disponible permet une meilleure réactivité face aux besoins des clients et favorise souvent un transport local, économique et durable jusqu’au vinificateur, à tout moment et quelle que soit la situation géographique de ce dernier.
La fiabilité des capsules à vis et leurs excellentes propriétés barrières sont deux aspects importants contribuant à son succès, mais il en existe d'autres à travers de nouvelle formes et nouveaux décors pour les producteurs de vin qui s’efforcent de créer une « personnalité » et une réputation propre pour leurs produits, auxquels les consommateurs peuvent s’identifier, que ce soit sur les marchés locaux, régionaux, nationaux ou internationaux. Ainsi, il n'est pas surprenant que, en plus de la saveur et de l'arôme du vin, l'impression visuelle, le style de la bouteille, l'étiquette et son bouchage revêtent désormais une telle importance.
Pour les producteurs de vin comme pour les vendeurs, les capsules à vis en aluminium permettent d'améliorer l'apparence visuelle de leurs produits et assurer ainsi la distinction et reconnaisance de leurs marques. Des options complexes de décoration permettent aujourd’hui d’obtenir des finitions brillantes ou mates, une impression en relief ou encore une impression numérique. Il existe désormais peu de limites techniques lorsqu’il s'agit de personnaliser les capsules en aluminium.
Les capsules à vis en aluminium, quelles que soit leurs diamètres ou dimensions, laissent en effet beaucoup de place à la liberté artistique individuelle, et à travers l'utilisation de technologies d'impression telles que la sérigraphie, le marquage à chaud ou même l'impression numérique d’images photographiques, l'aspect de la capsule peut varier énormément, enrichir l’expérience visuelle et de cette façon améliorer l’impression globale dégagée par une bouteille de vin.
Pour obtenir des informations supplémentaires sur les avantages des capsules à vis en aluminium et leurs propriétés positives, visitez le site www.aluminium-closures.org
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