MYTHIQUE LANGUEDOC

Une aventure humaine qui débute fin des années 60.
Un an avant que les étudiants de France ne battent le pavé, une poignée de vignerons du Languedoc faisaient, à leur manière, « la révolution viticole languedocienne » en décidant d’associer leurs talents.
Pour la première fois dans l’histoire de la plus grande région viticole française, caves coopératives et caves particulières, originaires de différents terroirs languedociens, mettaient en commun leur savoir-faire pour révéler la qualité de leur travail, sous la bannière VAL D’ORBIEU, nom inspiré par la rivière qui arrose le département de l’Aude des Hautes Corbières au Narbonnais.
C’était en 1967. L’idée a fait son chemin…
Aujourd’hui, les vignerons du VAL D’ORBIEU fédèrent 50 caves particulières et 11 caves coopératives.
Grâce à leur rayonnement sur le vignoble languedocien, les vignerons du VAL D’ORBIEU illustrent parfaitement la nouvelle appellation LANGUEDOC(1) reconnue par décret en date du 30 avril 2007.
Au mois de mars, nous vous avons présenté MYTHIQUE LANGUEDOC dans sa version rose. En ce mois de Juin MYTHIQUE LANGUEDOC sort en rouge, toujours habillée de sa célèbre chouette a appris aux hommes à dompter les forces sauvages, à apprivoiser la nature et à se rendre maître des éléments. Ce que les vignerons doivent accomplir pour donner naissance à MYTHIQUE LANGUEDOC.1 s’étendant de la frontière espagnole jusqu’aux portes de Nîmes, l’appellation vignoble classé en appellation d’origine contrôlée du Languedoc et du Roussillon.

MYTHIQUE LANGUEDOC ROUGE 2007

10 000 hectares de vignes, entretenus par 1 600 vignerons, constituent une large palette de terroirs qui s’étend des Pyrénées aux portes de la camargue : Fitou, Corbières, Minervois, Coteaux du Languedoc, Saint-Chinian, Saint-Chinian Berlou, Faugères, Côtes du Roussillon, Muscat de Saint-Jean de Minervois, Vins de pays…
Autant de noms qui évoquent le soleil, les parfums du sud, la pierre sèche, la Méditerranée : LANGUEDOC MYTHIQUE.

Les 6 000 hectares de garrigues qui côtoient la vigne marquent de leur empreinte les vins signés des Vignerons de la Méditerranée. Romarin, thym, ciste,… tous ces parfums rappellent l’importante touche environnementale, précieusement sauvegardée : PARFUMS MYTHIQUES.

Sur les coteaux et terrasses de piémont, à portée de vue des Pyrénées et du Canigou, le vignoble languedocien se niche dans des paysages d’une beauté inouïe. Il voisinetantôt une chapelle romane cernée d’oliviers et de chênes kermès, tantôt un village de capitelles et va jusqu’à tutoyer les murs de la cité de Carcassonne en passant par les citadelles cathares, le site enchanteur de Minerve, les abbayes de Lagrasse ou de Fontfroide… : PARDCOURS MYTHIQUE.

Le smultiples nuances géologiques – schistes, calcaires, grès, argiles, marnes, galets – la diversité des cépages et des zones climatiques favorisent l’éclosion d’une multitude de cuvée « cousues main ». Cette mosaïque de terroirs, associée à la sensibilité des hommes qui les travaillent, forme le plus généreux des assemblages : ASSEMBLAGE MYTHIQUE.

Symbole de cette belle aventure humaine en terre languedocienne, MYTHIQUE LANGUEDOC rouge est issue de l’assemblage de plusieurs cuvées rigoureusement sélectionnées.

CEPAGES :
40 % grenache, 30 % syrah, 30 % carignan.
Rendements : 50 hl/ha.

VINIFICATION :
Les différents cépages sont vinifiés séparement : grenache macération de vendange égrappée ; syrah 50 % en macération carbonique.

ÉLEVAGE :
En cuves

DÉGUSTATION :
Parfums de cassis, poivre et garrigue. Bouche fruitée (petite baies noires) et épicée dans une matière soyeuse enrobée de tannins doux et élégants.

PRIX PUBLIC TTC : 2,95 €

POINTS DE VENTE :
Grandes et moyennes surfaces

POUR QUE LES VIGNERONS PARTICIPENT AU MYTHE LANGUEDOCIEN
Pour préserver la quelité et la personnalité de MYTIQUE LANGUEDOC les vignerons doivent être certifiés BUVICA et élaborer leurs vins à partir des normes ISO 9000 et ISO 14000 :
- respect de la santé humaine,
- respect de l’environnement,
- respect de la qualité organoleptique

Un terreau idéal pour donner naissance à MYTIQUE LANGUEDOC
- des vieilles vignes, pour certaines plus que centenaires,
- l’alliance de cépages méditerranéens,
- un cœur de pays sauvage apportant concentration et arômes uniques aux raisins.

Une vinification sur mesure
Chaque cuvée fait l’objet d’une vinification personnalisée, parfaitement conduite par le vigneron qui forme ainsi un trio unique avec le cépage et son terroir.