L’approvisionnement exclusif auprès de fournisseurs de merrains destinés à la production de futailles, ainsi que de plots de chêne pour la fabrication de foudres et de cuves, aura impliqué un audit complet des circuits d’approvisionnement.
Cette fonction à part entière est sous la responsabilité d’un Ingénieur Bois récemment recruté, Maxime Vanel, qui vient renforcer l’équipe technique conduite par Nicolas Mathey. Leur mission s’étend également à la mise en place du cahier des charges pour l’obtention de la certification ISO 22 000 actuellement en cours de validation.
Le récent renforcement du schéma de certifi cation forestière PEFC datant de janvier 2012 souligne le dynamisme des démarches volontaires des acteurs de la filière bois. Le durcissement des contrôles entend répondre aux exigences en matière de traçabilité.
Commentaire de Frédéric Rousseau : «Par l’obtention de cette certifi cation, nous avons réussi à obtenir une traçabilité renforcée auprès de nos fournisseurs en réponse aux exigences de nos clients mais aussi des consommateurs de vin de qualité. Cette démarche nous permet également de mener à bien une réfl exion évolutive sur nos méthodes de travail tout en garantissant l’intégration de notre entreprise dans un environnement résolument tourné vers les générations futures. Cette démarche implique des bénéfices secondaires évidents pour l’entreprise tout en nous permettant d’améliorer nos services auprès de notre clientèle.»
PEFC : la certification PEFC couvre 5 millions d’hectares en France, soit près de 30% de la surface forestière nationale. 52 000 propriétaires forestiers français et 2 600 entreprises de la fi lière bois sont adhérents au label. PEFC est recommandé par la Commission européenne. (source PEFC janvier 2012)
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