Organisée sous l’égide de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), cette manifestation pluridisciplinaire reçoit des experts des terroirs vitivinicoles du monde entier. Cette édition 2012 est portée par de nombreux partenaires dont des universitaires (l’Université de Bourgogne et plus particulièrement : l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin Jules Guyot, le laboratoire Biogéosciences, le Centre de Recherches de Climatologie et la Chaire Unesco Culture et Tradition du vin), des professionnels (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne, Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne) et l’Institut National de l’Origine et de la Qualité.
Un programme très complet sera proposé autour de l’origine et de la diversité des terroirs, de ses composantes ainsi que de leur mise en évidence et de leur révélation. Des visites techniques au coeur des deux vignobles organisateurs viendront illustrer les aspects théoriques abordés lors des conférences.
Près de 200 congressistes scientifiques et professionnels de la vigne et du vin sont attendus.
A l’heure où la notion de terroir, à l’origine initiée intuitivement par les professionnels de la filière vitivinicole, est définie par l’OIV, elle devient un enjeu de communication et de valorisation des vignobles. La science, via la rencontre de spécialistes lors de ces temps forts, permet d’appréhender, de définir et d’étudier les terroirs à l’origine des plus grands vins.
Le Congrès International des Terroirs Vitivinicoles trouve son origine en France. Le premier fut organisé à Angers en 1996 par l’INRA. Puis l’Italie, l’Espagne et l’Afrique du Sud ont accueilli ce congrès. Après 2002 et 2006, il est de retour dans le vignoble français.
Les inscriptions sont ouvertes en ligne et toutes les informations pratiques sont disponibles sur le site : www.congresdesterroirs.com
Au programme :
PARTIE DIJON (Bourgogne) du Lundi 25 au Mercredi 27 Juin 2012
Origine et diversité des Terroirs
Session 1 : Construction ancienne et récente des Terroirs
Conférencier Invité : Serge Wolikow, Université de Bourgogne, France
Mots-clés : Histoire, définition, identification, archéologie.
Session 2 : Typologie des Terroirs Vitivinicoles dans le monde
Conférencier Invité : Jacques Fanet, Syndicat des Coteaux du Languedoc, France
Mots-clés : viticulture tropicale, viticulture subpolaire, viticulture de montagne, viticulture méridionale, viticulture septentrionale.
Les composantes du Terroir
Session 3 : Climats viticoles
Conférencier Invité : Gregory V. Jones, South Oregon University, USA
Mots-clés : climat, changements climatiques, topographie, indices agroclimatiques.
Session 4 : Sols viticoles
Conférencier Invité : Vicente Sotes, Université de Madrid, Espagne
Mots-clés : pédologie, géologie, géomorphologie, propriétés physico-chimiques des sols, teneur en eau du sol, diversité microbienne.
Session 5 : Vigne et Terroir
Conférencier Invité : Nathalie Ollat, INRA Bordeaux/ISVV, France
Mots-clés : cépage, porte-greffe, amélioration variétale, sélection clonale, ampélologie.
PARTIE REIMS (Champagne) du Mercredi 27 au Vendredi 29 Juin 2012
Session 6 : Pratiques viticoles : passé, présent et futur
Conférencier Invité : François Murisier, OIV, Suisse
Mots-clés : nouvelles technologies, gestion du vignoble, traditions.
Mise en évidence et révélation des Terroirs
Session 7 : Interactions de la vigne avec le sol et le climat
Conférencier Invité : (à confirmer)
Mots-clés : écophysiologie, systèmes de conduite, régime hydrique de la vigne, qualité du raisin.
Session 8 : Techniques de zonage du Terroir
Conférencier Invité : Kees Van Leeuwen, ISVV Bordeaux, France
Mots-clés : zonage, sol, climat, systèmes d’information géographique (SIG), analyse spatiale, échelles spatiales.
Session 9 : Valorisation du Terroir
Conférencier Invité : Diego Tomasi, CRA-VIT, Conegliano, Italie
Contact scientifique et organisation :
Benjamin Bois – benjamin.bois@u-bourgogne.fr – 03.80.39.38.21 / 03.80.39.62.61
Contact presse communication Bourgogne (BIVB) :
Cécile Mathiaud – cecile.matjiaud@bivb.com – 03.80.25.95.76
Contact communication Champagne (CIVC) :
Thibaut Le Mailloux – thibaut.le-mailloux@civc.fr – 03 26 51 19 30
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