Alain-Dominique Perrin : « C’est un très bon terroir. Avec ce nouveau chai, l’objectif est bien sûr d’améliorer encore la qualité de nos vins, mais également de frapper fort en termes d’oenotourisme. Le chai sera doté d’un belvédère surplombant le domaine qui offrira aux visiteurs une vue panoramique sur la région, jusqu’à Fumel, le village natal de Jean-Nouvel. Ils pourront y découvrir les vins du domaine, mais aussi les terroirs et les cépages. Nous avons également le projet d’ouverture d’un restaurant gastronomique et peut-être de chambres d’hôtes»
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