Remise de la Mention spéciale Viticulture au Jury des prix 2011 de l’OIV

Lors de la remise du prix, M. Yves Bénard, Président de l’OIV, commentait l’ouvrage en ces termes :
« Cépages, Principales variétés de vigne cultivées en Suisse » est un livre bien structuré, très intéressant et d’une grande précision. L’iconographie est complète et de grande qualité : une des meilleures parmi les ampélographies et les catalogues de cépages disponibles. Il décrit les cépages Suisses et de l’Arc Alpin, et recouvre une bonne partie des cépages internationaux. Le glossaire s’appuie sur les critères d’identification définis par l’OIV et constitue un formidable outil pédagogique pour se former à l’ampélographie pratique. Ce livre intéressera à la fois les professionnels du secteur mais aussi les oenophiles qui se passionnent pour la connaissance de la diversité des cépages ».
Cet ouvrage de 130 pages en couleur et enrichi de nombreuses photographies exclusives, présente la description de 57 cépages cultivés en Suisse selon les standards de description internationaux de l’OIV. Des tableaux récapitulatifs des caractéristiques des cépages blancs et rouges ainsi qu’une introduction à la sélection clonale pratiquée en Suisse viennent compléter ce catalogue unique en son genre.
Le livre est accompagné d’un glossaire ampélographique, facilitant la compréhension du vocabulaire de description. Le glossaire de 12 pages reprend 30 descripteurs de l’OIV, largement illustrés de photographies claires et précises. Son papier laminé et robuste permet de l’emporter sur le terrain.
Le livre Cépages et son glossaire sont des publications essentielles pour les professionnels du monde viticole ainsi que pour tous les amateurs passionnés par la vigne et le vin. Fruit d’une collaboration entre l’Ecole d’Ingénieurs de Changins et la Station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil ACW, le livre et le glossaire sont édités en 3 langues (français, allemand, italien) par l’AMTRA.

Renseignements EIC, 1260 Nyon – Mme Nadia Tabur, Assistante de direction : nadia.tabur@eichangins.ch www.eichangins.ch ACW, 1260 Nyon – Mme Antoinette Dumartheray, antoinette.dumartheray@acw.admin.ch
www.agroscope.admin.ch
Commandes AMTRA, 1260 Nyon – http://www.revuevitiarbohorti.ch/publications_8fr.php