Inauguration officielle du salon VINISUD :
Lundi 20 février - 10h00
Par le Président de la Région Languedoc-Roussillon, en présence de personnalités internationales, nationales et régionales.
Signature du Manifeste Vin & Société
Lundi 20 février - 11h00
La filière viticole présentera son engagement à promouvoir et défendre le vin et sa consommation raisonnable à l’occasion d’une signature symbolique organisée sur VINISUD.
UN PROGRAMME DE CONFERENCES
(Centre de conférences Hall 13) développé par les professionnels de la filière
Lundi 20 février 2012 – 14h30
Comment le monde du vin s’adapte-t-il à la diversité des goûts et aux différents comportements des consommateurs ?. L’exemple de la Région Languedoc-Roussillon et de la marque
Sud de France". Conférence organisée par SUD DE FRANCE DEVELOPPEMENT
Lundi 20 février - 15h00/16h30
Mobilité, réseaux sociaux et géolocalisation. Comment satisfaire aux nouveaux usages d’Internet ? Conquérir des clients mobiles en France et à l'international ?. Conférence co-animée par Sylvain Dadé (Agence Sowine) et Philippe Hugon ( Agence Vinternet) et annonce en avant-première des résultats du 3e baromètre Sowine/SSI.
Lundi 20 février 2012 - 15h30/17h30
Conférence développement durable
Importance et valorisation du Développement Durable dans l’acte d’achat du consommateur vin sur 5 marchés - Zoom sur le marché québécois en présence de la SAQ – Par PAYS D’OC IGP (INTER OC)
Lundi 20 février 2012 – 16h30
La sécurisation de la logistique comme valeur ajoutée du transport de vin
Animée par Econostrum. La capacité à « sécuriser » la chaîne logistique apparaît comme une valeur ajoutée.
Car de cette maîtrise dépendent des enjeux aussi importants que la garantie des approvisionnements, ou le contrôle des températures lors de la phase d'entreposage. La logistique du vin, un élément de plus en plus stratégique. Par SUD DE FRANCE DEVELOPPEMENT et TRANSLOG SUD DE FRANCE
Mardi 21 février 2012 - 10h00
Table ronde Développement durable sur les enjeux, les attentes et perspectives des entreprises Pays d'Oc et 3. Table ronde (environnemental,
économique, social et sociétal) – par PAYS D'OC IGP (INTER OC)
Mardi 21 février 2012 - 10h30/12h30
Chine : Opportunités pour les vins de la Méditerranée et présentation de VINISUD ASIA
Points de vue croisés de consommateurs, importateurs et distributeurs chinois, à partir de l’étude réalisée et présentée par le cabinet Wine Intelligence, en collaboration avec Adhesion Group et Adhesion Asia.
Mardi 21 février 2012 - 14h30/16h30
Les vins de la Méditerranée : quelles caractéristiques et quel marketing ?
Comment définir un vin de la Méditerranée et en quoi "l'identité des vins de la Méditerranée" peut-elle être un atout de commercialisation ? Débat abordé en 2 tables rondes et animé par Jean-Luc Etievent, OIV Master in Wine Management, fondateur de la société Méditerranée & Co, spécialiste des terroirs méditerranéens.
Mardi 21 février 2012 - 14h30/16h30
Vin & Marque : la réglementation applicable.
Avec la participation des professionnels du droit viti-vinicole. Par CCIR Languedoc-Roussillon.
Mercredi 22 février 2012 - 10h30/12h30
Le terroir, dans le verre, fait-il vendre ?
A partir de l’enquête et l’étude menée par l’Ecole de commerce de Reims et illustrée par les «Les Terroirs de Schiste du Languedoc, Roussillon, Corse, Priorat…» . Conférence avec dégustation comparée de vins issus de Terroirs de schistes par Bernard Vidal, Président de l‘Association de Terroirs de Schiste
Mercredi 22 février 2012 - 10h30/12h30
Les actualités du vin Bio (News about Organic Wine)
Conférence organisée par Bureau Veritas Certification France et animée par Gilles Billon, Chargé d'affaires Agriculture Biologique.
UN ESPACE RESERVE : LE PAVILLON 2.0
Nouveauté 2012 ! Pour la 1ère fois, VINISUD consacre un espace à la communication digitale sur le vin. Le Pavillon 2.0. - Hall 6 stand B90 - proposera de multiples ateliers et conférences autour de la convergence du web et des vins de la Méditerranée : Les Grands Entretiens
Lundi 20 février 2012 - 11h30 et 14h30
Le rôle des interprofessions sur les marchés export. Focus Etats-Unis.
Mardi 21 février 2012 - 9h30 et 14h30
Spécial Asie : L’expérience d’un producteur face à celle d’un acheteur asiatique.
Mercredi 22 février 2012 - 11h30 et 14h30
Communication Media : Les enjeux de la communication à travers le web 2.0.
Communication digitale vs. Communication traditionnelle : quel est le bon équilibre ?
LES ATELIERS
Lundi 20 février 2012
10h00/11h00 : Utilisation du digital dans la valorisation des activités «Vin et Oenotourisme» des vignobles par www.mon-vigneron.com.
15h00/16h00 : Utilisation des réseaux sociaux dans l’industrie des vins et spiritueux – Enquête exclusive de Global Wine and Spirits.
16h00/17h00 : Virtual tasting par Les Outsiders
17h00/18h00 : Vignerons & Facebook par Audrey Domenach (audrey-domenach.com) et Caroline Henry (www.missinwine.com)
Mardi 21 février 2012
10h00/11h00 : Virtual tasting par Les Outsiders
13h00/14h00 : Vignerons & Twitter par Audrey Domenach (audrey-domenach.com) et Caroline Henry (www.missinwine.com)
Mercredi 22 février 2012 Communiquer en ligne à petit budget
Les nouveaux usages d’internet : géolocalisation, réseaux sociaux, interfaces tactiles…
Véritable lieu d’échanges, le Pavillon 2.0 sera également l’espace privilégié pour rencontrer les blogueurs du vin, dont les blogueurs ambassadeurs venus de France, d’Espagne, d’Italie, d’Angleterre, d’Allemagne, des Etats-Unis et de Chine qui participeront à l’animation du pavillon 2.0.
DES DEGUSTATIONS/ANIMATIONS
Master Classes, séances éducatives
Gérard Basset, OBE, Meilleur Sommelier du Monde 2010, animera une master Class sur « les cépages de la Méditerranée » Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde 2000 animera une master class sur les vins corses (C.I.V. Corse)
L’Expression des terroirs au travers du grenache noir et des AOP Vins Doux Naturels (“Rimage”, “Grenat”) par le CIVR - Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon.
Au Palais Méditerrannéen
- Dégustation libre de plus de 2 500 échantillons animée par l’Union des OEnologues de France.
- Remise des Coups de Coeur du Palais Méditerranéen : Ce nouvel événement récompensera deux catégories : la tradition et l’innovation.
Les Coups de Coeur prendront en compte à la fois le contenant et le contenu, c’est-à-dire la présentation du produit et ses qualités organoleptiques. Deux jurys composés de professionnels de la presse spécialisée, de membres désignés par les interprofessions et Sud de France participeront à la sélection. Les oenologues contribueront au jury concernant la dégustation organoleptique.
- Remise des trophées le 20 février à 17h30 au Palais Méditerranéen.
- Dégustations thématiques sur les stands et accords mets/vins
Durant les 3 jours, de nombreuses animations sont organisées par les exposants sur leur stand. Le
programme complet sera publié dans le catalogue.
Wine Show, animation inédite – Hall 11 : En plein coeur de l’espace Interprofessionnel les AOP de la Vallée du Rhône font leur Show à travers une dégustation dynamique et commentée sur un espace ouvert et dédié pendant près de 20 minutes.
L’espace de dégustation libre consacré au Rosé - Hall 10 –, permettra notamment la découverte du millésime 2011.
L’espace de dégustation libre du stand collectif France Sud Ouest Hall 12 - découvrir une sélection des meilleures cuvées du bassin Sud-Ouest.
DES LANCEMENTS DE PRODUITS
Présentation de la nouvelle appellation Maury sec et présentation de l’application “mobile vins du ROUSSILLON” – Conférence de presse de lancement le mardi 21 février à 11h30 au service de presse de Vinisud
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