Découvrez les thématiques des 14 conférences & tables rondes durant ces 3 jours dédiés aux vins & alcools bio.
Le Forum des Vins & Alcools Bio est organisé par l’association interprofessionnelle SudVinBio qui réunira fin janvier au Parc des Expositions de Montpellier, experts et professionnels des filières bio, vitivinicole et brassicole pour échanger, débattre, s’informer sur les sujets clés : Consommation, export, réemploi, actualités, biodynamie, agroforesterie, No-Low...
Le forum est ouvert à tous les professionnels des filières vitivinicoles, brassicoles, spiritueux. Fournisseurs, chercheurs, consultants, producteurs, négociants... venez échanger sur les filières biologiques.
Découvrez le programme
Réemploi des bouteilles : comment passer à la vitesse supérieure !
lun., 27 janvier 13:30 - 14:30
Pitchs animés par Clémence Hugot de France Consigne. Retours d’expériences d’opérateurs ayant mis en place le réemploi dans leur activité.Pitcheurs : Nicolas Dauvé (Biocoop), Charlotte Enjalbal (La Vie Claire), Guillaume Duthoit (Le Fourgon) et d'autres à venir...
Intervenants :
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Clémence HUGOT, Coordinatrice Nationale - FRANCE CONSIGNE
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Nicolas DAUVE, Chargé de Recherche et Developpement Emballage - BIOCOOP
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Guillaume DUTHOIT, Acheteur / Chef de Produit - LE FOURGON
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Charlotte ENJALBAL, Chef de projet emballages et RSE - LA VIE CLAIRE
Export : comprendre le marché japonais
lun., 27 janvier 14:30 - 15:30
Conférence animée par Maxime Alazard (Business France), Valentin Pinto (Douanes) avec le témoignage de Yuki Eguchi Mansoux (importatrice, Société Soleil Le Vin)
Intervenants :
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Maxime ALAZARD, Responsable Grands Comptes & Filières - Vins, Spiritueux, Bières & Cidres - Pôle Conseil - BUSINESS FRANCE
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Valentin PINTO, Cellule conseil aux entreprises - DIRECTION REGIONALE DES DOUANES
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Yuki Eguchi Mansoux, Soleil Le Vin SAS
Export: comprendre les marchés nordiques (Suède et Danemark)
lun., 27 janvier 15:30 - 16:30
Conférence animée par Maxime Alazard (Business France) avec le témoignage d'un importateur d’un pays nordique
Intervenants :
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Maxime ALAZARD, Responsable Grands Comptes & Filières - Vins, Spiritueux, Bières & Cidres - Pôle Conseil - BUSINESS FRANCE
Bières Bio 100% locales : comment se structure la filière brassicole française ?
lun., 27 janvier 17:00 - 18:00
Table ronde animée par Elisabeth Pierre (Magazine Mordu), avec la participation de professionnels de la filière : Bernard Cheynel (Association des malteries artisanales de France), Amélie Berger (Ocebio, Entreprises Bio d'Occitanie), Lucie Rebouillat (Brasserie Les Funambules) et d'autres à venir.
Intervenants :
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Elisabeth PIERRE, Formatrice en Zythologie (Université du Vin), auteure et directrice du Magazine Mordu - BIERISSIMA
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Amélie BERGER, Coordinatrice - OCEBIO - OCCITANIE ENTREPRISE BIO
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Bernard CHEYNEL, Représentant de l'Association des Malteries de France - SAS ART MALT BIO
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Lucie REBOUILLAT, Co-fondatrice - Brasserie LES FUNAMBULES, en Savoie
Produire des connaissances pour et sur la biodynamie en viticulture
mar., 28 janvier 09:30 - 10:30
Conférence animée par Jean Eugène Masson (INRAE Colmar)
Intervenants :
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Jean Eugène MASSON, Directeur de Recherche (UMR SVQV) - INRAe Colmar
L'agroforesterie : un levier de résilience en viticulture bio ?
mar., 28 janvier 10:30 - 11:30
Table ronde animée par Frédérique Rose (Journaliste, VitisBio) avec la participation de Fabien Balaguer (Association Française d’agroforesterie), de Alexis Zaouk (La Cave d'Alex) et Jean Baptiste Cordonnier (Château Anthonic), viticulteur engagé en agroforesterie.
Intervenants :
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Frédérique ROSE, Journaliste - coordinatrice de la revue VitisBio - VITISBIO
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Fabien BALAGUER, Directeur - ASSOCIATION FRANCAISE D'AGROFORESTERIE
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Alexis ZAOUK, Maître Caviste - LA CAVE D’ALEX
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Jean-Baptiste CORDONNIER, Château ANTHONIC - SCEA Pierre Cordonnier
Agriculture régénérative : quels liens avec l’agriculture biologique ?
mar., 28 janvier 11:30 - 12:30
Conférence animée par Julien Pezet (Ecocert), Olivier Husson (CIRAD Montpellier), Justin Desnos (Ecocert) avec le témoignage d'une entreprise certifiée ROC (label d'agriculture régénérative)
Intervenants :
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Julien PEZET, Responsable Bio + - ECOCERT FRANCE
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Olivier HUSSON, Docteur et chercheur en agroécologie (UP AIDAY) - CIRAD Montpellier
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Justin DESNOS, Responsable des opérations de commerce équitable pour l'Europe du Sud et le Maghreb - ECOCERT FRANCE
CHR : comment valoriser le bio auprès de vos clients ?
mar., 28 janvier 13:30 - 14:30
Conférence animée par Laurence Foret Hohn (Agence Bio) avec la participation d'un caviste ou d'un sommelier
Intervenants :
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Laurence FORET HOHN, Directrice Adjointe - AGENCE BIO
Prospective : Est ce que les transformations économiques et sociétales vont favoriser une conversion de la consommation ?
mar., 28 janvier 14:30 - 16:00
Table ronde animée par Nelly Barbé (journaliste indépendante) avec la participation :
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Nelly BARBE, Journaliste indépendante - LA REVUE DU VIN DE FRANCE, V&S NEWS, LE PARISIEN-AUOURD'HUI EN FRANCE
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Jean Marie CARDEBAT, Professeur et Directeur de Recherche en Sciences Economiques - UNIVERSITE DE BORDEAUX
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Guénaëlle GAULT, Directrice générale - ObSoCo
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Laurence FORET HOHN, Directrice Adjointe - AGENCE BIO
Étiquetage environnemental : comprendre Planet-score®
mar., 28 janvier 16:30 - 17:30
Conférence animée par Sabine Bonnot (Responsable de l’équipe Planet-score®) avec le témoignage d'Aymeric Izard de l'entreprise Famille Exéa, labelisée Planet-score®.
Intervenants :
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Sabine BONNOT, PLANET-SCORE
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AYMERIC IZARD, Famille d’Exea SAS
Avenir de la filière : qu’en pensent les exposants de Millésime BIO ?
mar., 28 janvier 17:30 - 18:30
Conférence et débat organisés et animés par SudVinBio en partenariat avec l'UEVM (L'Union des Entreprises Vinicoles Méridionales). Présentation de l’enquête Millésime BIO menée auprès des exposants du salon suivie d'un débat avec des professionnels de l'UEVM.
Variétés résistantes : qu'en pensent les consommateurs ?
mer., 29 janvier 09:30 - 10:30
Atelier participatif sur le ressenti des variétés résistantes animé par Foued Cheriet (Unité MoISA-Institut Agro Montpellier) et Inès Maranon (INRAe Montpellier)
Intervenants :
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Foued CHERIET, Ph.D en Gestion, Maitre de Conférence en Stratégie agroalimentaire (UMR MOISA) - INSTITUT AGRO MONTPELLIER
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Inès MARANON, Ingénieur de recherche en développement des systèmes d'innovation en agriculture et alimentation durable - INRAe Montpellier
Quelle est l'actualité règlementaire de la filière vin bio ?
mer., 29 janvier 10:30 - 11:30
Conférence animée par Pascal Laville (INAO) et Garance Marcantoni (Chambre d’Agriculture du Var) pour présenter le projet PepVitibio sur le développement de plants bio.
Intervenants :
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Pascal LAVILLE, Inspecteur National - Animateur de la commission Vin Bio - INAO
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Garance MARCANTONI, Conseillère viticole - Cheffe de projet AB Référente Matériel Végétal - CHAMBRE D'AGRICULTURE DU VAR
No-low : quelles perspectives pour les vins et alcools bio ?
mer., 29 janvier 11:30 - 12:30
Conférence et échanges animés par nos experts: Pascal Laville (INAO), Romain Laher (Le Chai Sobre), Mathilde Boulachin (Pierre Chavin)
Intervenants :
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Pascal LAVILLE, Inspecteur National - Animateur de la commission Vin Bio - INAO
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Romain LAHER, Manager opérationnel désalcoolisation - Le Chai Sobre - VIVADOUR
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Mathilde BOULACHIN, Dirigeante et Fondatrice - PIERRE CHAVIN
Infos pratiques :
Date : lundi 27 janvier 13h30 au mercredi 29 janvier 2025 à 12h30
Lieu : Parc des expositions de Montpellier - Entrée Sud B – Salle de conférences
Conditions d’accès : tous les professionnels munis d’un badge
Inscription gratuite en ligne en cliquant-ici>>
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