Le cru 2025 dresse le bilan du commerce agroalimentaire mondial pour 20 secteurs en 2024 et met en avant les tendances à suivre pour l’année prochaine. Riche en enseignements, il permet une analyse précise des opportunités pour les acteurs français.
2023 a marqué le retour à la normale après deux années record
Après deux années de croissance post-Covid record en 2021 et 2022, l'année 2023 a marqué un retour à la normale mais les chiffres restent révélateurs d'une réorganisation des échanges mondiaux et surtout d'une nécessaire adaptation des entreprises françaises aux nouvelles dynamiques.
Réorganisation des échanges mondiaux et adaptation des entreprises françaises
Le secteur agricole et agroalimentaire mondial a connu des fluctuations marquées au cours des dernières années, expliquées par des facteurs géopolitiques, économiques et climatiques majeurs : reprise postpandémie, inflation mondiale, conflit russo-ukrainien... En 2023, le secteur a enregistré une baisse globale des exportations, signalant une réorganisation des échanges commerciaux à l'échelle mondiale. Dans ce contexte, les entreprises françaises du secteur agricole et agroalimentaire, tout comme leurs homologues internationales, ont dû s'adapter pour consolider leur présence à l'export.
La France n’échappe pas à cette tendance avec une baisse similaire de 3 % de ses exportations agricoles et agroalimentaires en 2023, atteignant 82 milliards d'euros. Malgré cela, la filière reste un moteur important de l’économie française, se hissant au troisième rang des postes excédentaires, derrière l’aéronautique et les cosmétiques. Le secteur vinicole reste le principal produit exporté, représentant 15 % des exportations totales, suivi par les produits laitiers (10 %), qui surpassent désormais les céréales. La chute des exportations de céréales (-33 %) est notamment due à la réintégration de l’Ukraine et de la Russie sur le marché mondial.
Les États-Unis, principal exportateur mondial de produits agricoles, ont enregistré une baisse de 12 % de leurs exportations en 2023, ce qui a pesé sur le marché global. Le Brésil, en revanche, a poursuivi son ascension, avec une augmentation de 5 % de ses exportations et un quasi-doublement de leur valeur sur les cinq dernières années. D'autres grands exportateurs comme l'Allemagne et les Pays-Bas ont vu leurs exportations augmenter, alors que la France, les États-Unis, la Chine et le Canada ont connu un recul. Le Brésil se rapproche désormais des États-Unis, réduisant l'écart à seulement 258 millions d'euros.
L’Europe demeure la principale destination des exportations françaises, représentant 69 % du total en 2023. Les pays européens, notamment la Belgique, l'Allemagne, l'Espagne et l'Italie, restent les principaux clients de la France. Les exportations intra-européennes ont augmenté de 5,9 % pour atteindre 498 milliards d'euros, en contraste avec une baisse des exportations vers les pays tiers. En effet, l'Union européenne, en tant que premier bloc commercial mondial, a maintenu une certaine stabilité malgré les fluctuations des matières premières et l’incertitude économique mondiale.
Vins et spiritueux : un secteur toujours dynamique malgré des fluctuations
Malgré un contexte économique incertain, les exportations de vins et spiritueux français continuent d'occuper une place prépondérante, bien que 2023 ait marqué un léger recul de 3 % pour les vins et de 12 % pour les spiritueux. Les États-Unis, le Royaume-Uni et la Chine restent les principaux clients de la France, tandis que Singapour a surpassé l'Allemagne pour devenir la quatrième destination des exportations françaises de boissons alcoolisées.
En termes de perspectives, l’année 2025 est perçue comme celle de la consolidation des acquis. Les entreprises françaises du secteur agricole et agroalimentaire sont encouragées à tirer parti des outils d’aide à l’export, notamment les accords de libre-échange, souvent sous-utilisés. Il est recommandé aux entreprises de diversifier leurs marchés en explorant des régions émergentes telles que la Pologne ou le Brésil, tout en se concentrant sur des marchés matures comme les États-Unis, le Royaume-Uni et l’Asie du Nord-Est.
Évolution des tendances de consommation : de nouvelles opportunités à saisir
Avec une demande croissante pour des produits innovants comme les vins sans alcool ou à faible teneur en alcool, répondant aux préoccupations des consommateurs en matière de santé, les tendances de consommation évoluent. Ces nouveaux débouchés offrent des opportunités pour les exportateurs français, notamment sur les marchés anglo-saxons et nordiques où la demande pour des produits certifiés ou naturels est en hausse.
Finalement, bien que l'année 2023 ait marqué un retour à la normale après deux années exceptionnelles, le secteur agricole et agroalimentaire français reste un pilier de l’économie nationale, avec des perspectives prometteuses à l’exportation, notamment grâce aux accords commerciaux et à la capacité d’adaptation des entreprises aux nouvelles tendances de consommation.
Newsletters
Magazine
