Accompagnée d'Ingevin, la Cave des costières de Pomerols entreprend une transformation majeure pour augmenter l'efficacité et la qualité de son outils de production :
La Cave Coopérative de Pomerols lance la première étape de son plan directeur de restructuration et de développement conçu avec INGEVIN, cette initiative ambitieuse vise à :
-
augmenter la capacité de ce site de conditionnement et de vinification.
Cette décision découle d'une croissance soutenue de ses marchés conditionnés. Les Vins Beauvignac ont choisi de s’appuyer sur Ingevin pour restructurer dans un premier temps leurs ateliers de conditionnement logistique et gagner en rentabilité.
Le projet, choisi par la cave à l’issu d'un concours d'ingénierie, sera réalisé en plusieurs phases. Il vise à internaliser des prestations aujourd’hui sous-traitées et à réaliser des améliorations significatives en termes de qualité, de coût de production et d'efficacité opérationnelle.
Le plan directeur, élaboré par Ingevin, se concentre sur 3 axes :
-
La rationalisation des flux, vendange, vin, logistique et production pour optimiser l'efficacité opérationnelle du site.
-
L'augmentation de la productivité des installations de conditionnement existantes en augmentant le TRS de la ligne bouteille en place et pour gagner ainsi 3 millions de cols par an avec un minimum de postes.
-
L’internalisation de prestation aujourd’hui externalisée en mise et en stockage pour accélérer le retour sur investissement.
Pour atteindre ces objectifs, Les Vignerons de Beauvignac prévoient dans un premier temps d'agrandir leur cuvier de prémise, leure salle de mise et leurs entrepôts de stockage. A terme, le projet incluera aussi la création de nouveaux bureaux et d'un caveau de vente. La cave envisage également d'exploiter les nouvelles surfaces construites pour installer des solutions photovoltaïques, dans le but de se rapprocher de l'autoconsommation hors vendanges. Cette étape s'inscrit dans une démarche plus globale de respect de l'environnement et de durabilité.
À propos D’INGEVIN :
INGEVIN est un bureau d’étude spécialisé en ingénierie vinicole basé à Montpellier qui conçoit et encadre la réalisation de projets de vinification et conditionnement depuis 25 ans.
Newsletters
Magazine
