Nouveauté : Vins en vrac
Un espace dédié aux vins en vrac ouvrira sur l'oenothèque pour faciliter le business et la mise en relation entre professionnels du vrac. Les exposants proposant des vins en vrac seront identifiables sur les outils du salon (liste des exposants, appli) et pourront présenter un échantillon sur cet espace de dégustation libre.
CHALLENGE MILLÉSIME BIO 2024 MONDIAL DES VINS ET BIÈRES BIOLOGIQUES
Les 17 et 18 janvier 2024, se tiendra la 17e édition du concours mondial des vins et bières biologiques, véritable vitrine de l’excellence de la production bio, avec quelque 2 000 vins et 150 bières en lice. Les producteurs bio de France et de l’étranger pourront s’inscrire à partir du 2 novembre et jusqu’au 1er décembre 2023 pour participer au Challenge Millésime BIO 2024 !
UNE SOMMELIÈRE D’EXCEPTION COMME PRÉSIDENTE DU JURY
Pour présider le jury de 400 dégustateurs professionnels, le Challenge Millésime BIO accueille cette année la sommelière brésilienne Gaby Benicio, qui a reçu le prix Michelin de la sommellerie en 2023, récompensant le sommelier ou la sommelière de l’année selon le Guide Michelin. Gaby Benicio forme avec la cheffe Amélie Darvas le tandem à la tête du restaurant Äponem, situé dans l’Ouest-Hérault et distingué d’une première étoile par le Michelin ainsi que d’une étoile verte. Son professionnalisme et son engagement pour une gastronomie durable et responsable en font une présidente du jury toute désignée.
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