On y retrouvera les « essentiels » : les dégustations, les masterclasses, l’espace « La Nouvelle Vague », qui rassemblera 40 jeunes producteurs à la recherche de leur premier réseau de distribution en France. Les événements à succès de 2020 : les « Wine Talks », un format de tables rondes autour de thématiques fortes, « So International », une série de débats prospectifs sur l’avenir et les enjeux des vins français à l’international. Un nouvel espace « La Wine Tech perspectives » verra le jour, en partenariat avec La Wine Tech et Vinocamp. Il regroupera 30 start-up et un forum pour des prises de parole impactantes sur l’innovation au sein de la filière vins & spiritueux. L’espace « Be Spirits » rassemblera la filière des spiritueux et de la mixologie avec une surface 40 % supérieure à l’édition passée. Enfin, Le OFF de l’événement prendra une dimension encore plus importante avec 100 restaurants et bars sélectionnés pour illustrer la diversité de Paris et sa gastronomie.
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Crédits photos / Photo credits : Philippe Labeguerie & Joanna Margan
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